Corpul uman este un sistem foarte complex care este angajat în implementarea unei varietăți de procese. Unul dintre ele este metabolismul mineral. Este demn de remarcat faptul că acest proces este o combinație a mai multor proceduri separate mai mici care au loc în interiorul corpului.
Informații de bază
Merită să începem analiza cu întrebarea ce este - schimbul de minerale.
Așa cum am menționat mai devreme, aceasta este o combinație a mai multor alte procese, și anume: absorbția, asimilarea, distribuția, transformarea și excreția din organism a anumitor elemente care se află în interiorul acestuia sub formă de componente anorganice.
O caracteristică a metabolismului mineral este că atunci când substanțele sunt combinate cu un fluid biologic, acestea vor crea mediul intern al corpului. Acest mediu va avea unele proprietăți fizice și chimice constante. Datorită acestui fapt, va fi asigurată funcționarea normală constantă atât a celulelor, cât și a țesuturilor.
Metabolismul mineral este, de asemenea, important pentrudiagnosticul multor boli. Ce înseamnă? Aceasta înseamnă că, prin conținutul și concentrația unui anumit număr de componente minerale din fluidele corpului, se pot trage concluzii despre starea sănătății umane. Desigur, dacă acest proces este întrerupt, atunci va exista fie o lipsă a unor componente, fie absența completă a acestora. În unele cazuri, metabolismul mineral, sau mai degrabă încălcarea acestuia, poate fi cauza inițială a dezvoltării bolii, în timp ce în altele provoacă doar consecințe.
Educarea componentelor
Procesul de absorbție a componentelor minerale are loc în tractul digestiv uman, de unde acestea intră în sânge și limfă. Dacă vorbim despre conținutul cantitativ al acestor elemente din corpul uman, atunci cea mai mare parte este ocupată de compuși de clorură, fosfat și dioxid de carbon. Acestea includ săruri de calciu, sodiu, magneziu și potasiu. Pe lângă aceste substanțe, organismul conține alte câteva oligoelemente implicate în metabolismul mineral. Acestea includ compuși de fier, zinc, cupru, mangan și alții.
În ceea ce privește principala sursă a acestor elemente, aceasta este hrana. Cu toate acestea, nu toate alimentele sunt la fel de saturate cu aceste substanțe. Cel mai mare conținut al acestor substanțe este caracterizat de carne, lapte, pâine neagră, precum și legume și leguminoase.
În timpul metabolismului sărurilor minerale din interiorul corpului uman, aceste componente sunt amestecate cu mediul acvatic. În acest fel, complet solubil sau parțial solubilconexiuni. După aceea, astfel de componente încep să existe sub formă de ioni.
Este de remarcat faptul că în timpul metabolismului mineral din organism, nu toți compușii se dizolvă sau se dizolvă parțial. Se pot forma și compuși insolubili.
Exces de componente minerale
Este firesc ca o persoană să nu poată evalua cu exactitate cantitatea de substanțe din organism și să nu le mai folosească pe cele inutile și, prin urmare, o supraabundență a oricăror componente este inevitabilă. Retragerea unei cantități în exces de componente se realizează, în special, cu ajutorul activității rinichilor și intestinelor. Metabolismul mineral din organism se realizează datorită cantității mari de lichid, precum și a retragerii exceselor semnificative. Dacă consumați cantități mari de sare de masă, este posibil ca astfel de componente din organism să crească prea mult și este necesară o creștere a consumului de apă potabilă pentru a restabili echilibrul.
Schimb de apă și sare
Acestea sunt două proceduri indisolubil legate. Deoarece apa-sarea este o parte integrantă a schimbului complet de componente minerale. Ce înseamnă asta?
Metabolismul apă-sare și mineral înseamnă totalitatea procesului de intrare a acestor componente în organism și distribuția lor ulterioară în mediul intern. Și, de asemenea, retragere. Componenta principală într-un astfel de schimb este compusul NaCl. Menținerea unui metabolism normal al acestor substanțe oferă unei persoane un volum constant de sânge și alte fluide importante, o presiune osmotică stabilă șimentine echilibrul acido-bazic. Reglarea presiunii osmotice, de exemplu, se realizează datorită participării sodiului în metabolism. Oamenii de știință au descoperit că aproximativ 95% din presiunea osmotică totală a plasmei este reglată de acest element.
Pe scurt despre funcțiile mineralelor
Toate mineralele, pe lângă participarea la schimb, îndeplinesc câteva funcții mai importante:
- Oferirea unui proces atât de important precum coagularea sângelui.
- Creează un potențial numit potențial de membrană, precum și un potențial de acțiune pentru celulele excitabile.
- Mineralele în sine sunt conținute în structura diferitelor organe umane. Componentele anorganice legate de substanțele minerale pot apărea sub formă de compuși insolubili. Astfel de compuși se găsesc în principal în țesutul osos și cartilaj.
- Substanțele minerale sunt implicate activ în reacțiile redox și în unele altele.
Biochimia componentelor. Care este rolul?
Biochimia mineralelor este una dintre cele mai importante din corpul nostru. Acest lucru se datorează faptului că componentele implicate în astfel de procese susțin viața umană. Ele sunt cea mai importantă verigă în transmiterea semnalului electrochimic în fibrele musculare umane și țesuturile nervoase.
În plus, componentele minerale sunt considerate catalizatori pentru apariția multor reacții biochimice, sunt considerate materiale de construcție pentruschelet. Este foarte important să rețineți că corpul uman în sine nu este capabil să producă minerale, iar rezervele lor sunt destul de mici. Din aceste două motive este necesar să se monitorizeze cu atenție aportul suficient al tuturor componentelor minerale necesare din corpul uman împreună cu alimente și, dacă este necesar, să bea o cură de vitamine.
Macro și micronutrienți
Toate mineralele implicate în metabolism pot fi împărțite în două categorii - macro și microelemente.
Dacă vorbim despre macronutrienți, atunci necesarul de aceste substanțe pe zi este destul de mare. Se măsoară în miligrame, iar pentru unele componente chiar grame, ceea ce este considerat cantități uriașe pentru organism. Dacă vorbim despre oligoelemente, atunci nevoia de ele este mult mai mică. Merită spus că o persoană obișnuită se confruntă rar cu o lipsă de minerale, deoarece sunt multe în alimente. Există foarte puține oligoelemente în corpul uman și sunt calculate în zeci de miligrame sau mai puțin. Cu toate acestea, distribuția acestor substanțe este foarte neuniformă. De exemplu, țesutul cel mai bogat în minerale din corpul uman este țesutul dentar, care este 98% bogat în minerale.
Rolul și schimbul de apă în organism
Corpul uman este aproximativ 65% fluid (60-70% din greutatea corporală totală). Se știe că apa este în trei faze lichide -fluid intracelular și extracelular, precum și transcelular. Cantitatea principală de lichid se află în interiorul celulelor, aceasta reprezintă aproximativ 40-45% din întreaga componentă a apei. Structura lichidului extracelular include plasmă, limfa și lichidul intercelular. Dacă vorbim despre procentul din greutatea corporală totală a unei persoane, atunci plasma sanguină - 5%, lichid - 16%, limfa - 2%. Lichidul transcelular, în schimb, ocupă doar 1-3%, iar în compoziția sa este similar cu componenta extracelulară. Acest tip de lichid include lichidul cefalorahidian și lichidul intraocular.
Repartizarea apei care intră în corp atunci când se bea apă (1-2 litri), alimente (aproximativ 1 litru de lichid) se realizează între toate cele trei faze. Procesul de distribuție depinde de conținutul cantitativ al substanțelor osmotice din fiecare fază.
Semnificația lichidelor
În interiorul corpului, fluidele îndeplinesc un alt rol foarte important - este menținerea asimetriei ionice între componentele intracelulare și extracelulare. Echilibrul dintre ele este un factor important pentru funcționarea stabilă și corectă a tuturor celulelor tuturor organelor și sistemelor.
Alte fluide biologice sunt, de asemenea, implicate activ în metabolismul mineral. Trebuie remarcat faptul că în compoziția lor ionică diferă semnificativ de plasma sanguină. În final, putem adăuga că rolul cel mai important în procesul de metabolism apă-sare, care face parte din mineral, îl au rinichii și câțiva hormoni speciali din același grup.
Pentru a menține metabolismul acestor substanțe la un nivel adecvat, trebuie respectate anumite reguli:
- Ar trebui să consumați suficientă apă de băut în timpul zilei.
- Se recomandă să alegeți un lichid mineral sau de masă, dar nu lichid carbogazos.
- Sursa principală de minerale sunt fructele și legumele. În acest sens, este necesar să le consumi în fiecare zi împreună cu alte alimente.
- În prezent, există suplimente alimentare - suplimente alimentare. În unele cazuri, utilizarea lor este necesară atunci când trebuie să saturați rapid corpul uman cu toate mineralele necesare.
Rolul unor ioni în metabolism
Unii ioni joacă un rol mult mai mare în metabolism decât alții. În acest caz, vorbim despre ioni de sodiu și potasiu. Aceste două grupuri de elemente sunt responsabile pentru nivelul pH-ului, pentru presiunea osmotică și, de asemenea, pentru volumul de lichid din corpul uman. În plus, sunt implicați activ în transportul aminoacizilor, zaharurilor și alți alți ioni prin membrana celulară.
Minerale la copii
Este demn de remarcat separat cursul procesului de schimb al acestor componente la copii. Au o creștere și o dezvoltare rapidă și constantă a tuturor sistemelor și organelor. Și acest lucru afectează schimbul de componente minerale. Caracteristica principală este că aportul acestor substanțe și excreția lor din organism nu sunt echilibrate între ele, ca la adulți.
Creșterea și dezvoltarea intensivă, precum și formarea de noi țesuturi absorb activ toate mineralelesubstante. Cu toate acestea, în același timp, merită să acordați atenție componentei ionice a plasmei sanguine și compoziției lichidului extracelular. Aproape pe toată durata vieții, rămâne neschimbată. Diferențele sunt observate numai la nou-născuți sau copii mici.
Rezumând, putem spune că metabolismul acestor substanțe în organism, funcționarea stabilă a acestuia și menținerea tuturor elementelor la un nivel corespunzător este cheia dezvoltării depline și sănătoase a copiilor și a absenței bolilor în adulți.
