Astăzi sunt cunoscute peste 350 de mii de specii de plante. Dintre acestea, aproximativ 60.000 de specii se încadrează în clasa Monocots. În același timp, această clasă include cele mai comune două familii în ceea ce privește habitatul și valoarea economică:
- Crin.
- familie de cereale sau bluegrass.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra familiei de cereale.
Taxonomia cerealelor
Locul în sistemul lumii organice, această familie ocupă următoarele:
- Regatul plantelor.
- Subregatul multicelular.
- Departamentul de Angiosperme (Flori).
- Class Monocots.
- Familia de cereale.
Toți reprezentanții acestei familii sunt combinați în 900 de genuri. Numărul total de reprezentanți este de aproximativ 11.000 de specii. Plante din familia Cerealelor se găsesc atât în luncă, cât și cultivate, care au o mare importanță agricolă.
Condiții de creștere și distribuție
Familia Cerealelor ocupă habitate foarte extinse datorită lipsei de pretenții, rezistenței la umiditate și la secetă (nu toate speciile). Prin urmare, poțispuneți că acopera aproape toate terenurile, cu excepția Antarcticii și a zonelor acoperite cu gheață.
Acest lucru face imediat clar că plantele din familia Cerealelor sunt foarte nepretențioase la condițiile de creștere. Așadar, de exemplu, reprezentanții ierburilor de luncă (iarba de pajiște, iarba albastră, iarba de canapea, ariciul, focul de tabără și altele) suportă destul de calm condițiile nefavorabile ale iernii și căldura verii.
Plantele cultivate (secara, ovăz, grâu, orez) sunt deja mai solicitante, cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, capabile să supraviețuiască unor fluctuații destul de mari ale temperaturii aerului.
Aproape toți reprezentanții familiei Cereal sunt la fel de neutri față de lumina soarelui. Reprezentanții pajiștilor, stepelor, pampasului, savanelor sunt plante obișnuite cu condițiile dure, iar speciile cultivate sunt în permanență îngrijite și prelucrate de oameni, astfel încât se simt confortabil și în perioadele de lumină slabă.
Caracteristicile generale ale familiei
Familia Cerealelor include atât plante anuale, cât și bienale și cel mai adesea plante perene. În exterior, sunt de obicei similare, deoarece au o structură similară a tulpinii și a frunzelor. Tulpina lor are caracteristici distinctive clare față de tulpinile altor plante - este complet goală în interior și este un tub gol, care se numește paie.
Numărul mare de membri ai familiei se explică prin importanța lor din punct de vedere economic: unele plante sunt folosite pentru hrănirea animalelor, altele pentru prelucrarea și obținerea cerealelor și amidonului, altele pentru obținerea proteinelor, iar al patrulea pentruscopuri decorative.
Caracteristici morfologice
Trăsăturile externe (morfologice) ale familiei de cereale pot fi descrise în mai multe puncte.
- Paie de tulpină (cu excepția porumbului și a stufului), gol în interior.
- Internodurile de pe tulpină sunt bine definite.
- La unii reprezentanți, tulpina devine lemnoasă (bambus) în timpul vieții.
- Frunzele sunt simple, sesile, cu o teacă pronunțată care acoperă tulpina.
- Forma frunzei este alungită, nervura este paralelă.
- Urmează dispunerea plăcilor.
- Sistemul radicular este de tip fibros, uneori lăstarii subterani se transformă în rizomi.
Toți membrii familiei de cereale au aceste caracteristici.
Formula pentru flori
În perioada de înflorire, plantele acestei familii sunt foarte neremarcabile, deoarece sunt predispuse la autopolenizare sau la polenizare încrucișată. Prin urmare, nu are sens ca ei să formeze flori uriașe strălucitoare și parfumate. Florile lor sunt mici, palide, complet discrete. Colectate în inflorescențe de diferite tipuri:
- spice complexe (grâu);
- cob (porumb);
- paniculă (iarbă cu pene).
Florile sunt aceleași pentru toată lumea, formula unei flori din familia Cerealelor este următoarea: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Unde TsCh - solzi de flori, Pl - filme, T - stamine, P - pistil.
Formula florii familiei Cereal oferă o idee clară asupra naturii nedescriptive a acestor plante în perioada de înflorire, ceea ce înseamnă că nu florile, ci frunzele și tulpinile sunt folosite în scopuri decorative.
Fructe
După înflorire se formează un fruct bogat în proteine și amidon. Este același pentru toți membrii familiei Cereal. Fructul se numește bob. Într-adevăr, majoritatea oamenilor care sunt departe de biologie cunosc termenul „cereale” în sine și este asociat cu boabele plantelor agricole, numite cereale.
Totuși, nu numai plantele cultivate din familia Cerealelor au un astfel de fruct, ci și cele de luncă. Cerealele sunt bogate în vitamine, gluten, proteine, amidon.
Reprezentanți ai cerealelor
După cum am menționat mai sus, există aproximativ 11.000 de plante care formează familia Cerealelor. Reprezentanții lor se găsesc printre speciile de plante sălbatice și cultivate.
Reprezentanți sălbatici:
- timothy;
- arici;
- foc de tabără;
- iarbă cu pene;
- iarbă de grâu;
- bambus;
- granule;
- fescue;
- ovăz;
- peri și altele.
Cei mai mulți reprezentanți ai cerealelor sălbatice sunt locuitori din stepe, pajiști, păduri, savane.
Plantele cultivate care formează familia Cerealelor, își formează fructele sub influența diferitelor condiții de mediu. De aceea, pentru a obține boabe de calitate decentă, mulți dintre reprezentanții Cerealelor au fost transformați în culturi de casă, care sunt îngrijite corespunzător. Acestea includ:
- orez;
- secara;
- grâu;
- trestie de zahăr;
- ovăz;
- mei;
- orz;
- sorg;
- porumb și altele.
Plantele cultivate au o mare importanță economică pentru baza alimentară a întregii țări.
Anuale
Plantele anuale sunt cele care trec prin întregul ciclu de viață într-un singur sezon de vegetație. Adică, toate procesele de bază ale vieții - creștere, înflorire, reproducere și moarte - se potrivesc într-un singur anotimp.
Este dificil să dau un exemplu al oricărei plante anuale din familia Cerealelor. De fapt, sunt destul de multe dintre ele. Luați în considerare câteva dintre cele mai comune și importante din punct de vedere comercial.
- Kaoliang. O plantă din genul Sorghum este o cultură de cereale împreună cu secară, grâu și așa mai departe.
- Durra sau Jugarra. De asemenea, o plantă furajeră, care este cel mai comună în părțile sudice ale Pământului. Folosit nu numai ca recoltă de cereale, ci și ca fân și siloz pentru hrana animalelor.
- Fac de tabără. O plantă răspândită în familia ierburilor, care este adesea acceptată și privită ca buruiană. Crește pe orice sol, fără pretenții la căldură și umiditate, se poate descurca mult timp fără lumina soarelui. Este folosit doar pentru hrana animalelor, fructele sale nu au valoare economică.
- Porumb. Una dintre cele mai comune culturi agricole în multe țări ale lumii. Uleiurile, făina sunt obținute din boabele de porumb, boabele în sine sunt folosite direct sub formă fiartă.
- Coada vulpei. O plantă erbacee care aparține atât formelor anuale, cât și formelor perene. Valoarea principală este formarea acoperirii cu iarbă în pajiști(gelificat). Merge pentru hrana animalelor.
- Mogar. Cultură anuală agricolă de sud, care este cultivată nu numai pentru hrana animalelor, ci și ca plantă alimentară pentru cereale valoroase. Iubitor de căldură și iubitor de lumină, nu crește în Rusia.
- Bluegrass. Există mai multe varietăți de reprezentanți ai acestui gen, dar toate sunt ierburi de stepă sau de luncă care au importanță industrială ca hrană pentru animale.
- Mei. Include multe tipuri. Dintre varietatea din Rusia, există doar 6 specii, dintre care unele sunt folosite în scopuri decorative. A doua parte este folosită pentru a obține cereale hrănitoare pentru hrana animalelor.
Perene
Majoritatea plantelor din familie sunt plante perene. Adică, ciclul lor de viață constă din mai multe anotimpuri (perioade de vegetație). Sunt capabili să supraviețuiască condițiilor nefavorabile ale perioadelor de iarnă fără pierderea viabilității. Mulți dintre ei formează familia Cerealelor. Caracteristicile unor astfel de plante sunt foarte extinse. Luați în considerare câțiva dintre cei mai importanți reprezentanți din planul economic.
- grâu. Cea mai mare cultură din lume după suprafață, apreciată pentru nutrienții cerealelor sale.
- Iarbă de grâu. Mulți oameni îl cunosc ca pe o buruiană rău intenționată. Cu toate acestea, acesta nu este singurul său sens. Această plantă este o bază valoroasă pentru hrana animalelor.
- Fig. O cultură agricolă foarte importantă, deloc inferioară grâului în ceea ce privește valoarea și valoarea nutritivă a cerealelor. Cultivat înPărți de est ale lumii.
- Secara. Una dintre cele mai căutate cereale după grâu și orez. Un număr mare dintre aceste plante sunt cultivate aici, în Rusia. Valoarea nutritivă a cerealelor este mare.
- Trestia de zahăr. Patria lui este India, Brazilia și Cuba. Principala valoare nutritivă a acestei culturi este extracția zahărului.
Culturi de cereale
Pe lângă cele enumerate mai sus, sorgul poate fi atribuit și culturilor agricole din această familie. Această plantă are toate caracteristicile familiei de cereale și are și cereale valoroase. La noi nu se cultivă sorgul, fiind o plantă foarte iubitoare de căldură. Cu toate acestea, în țările din Africa, Australia, America de Sud, aceasta este o cultură comercială foarte valoroasă.
Boabele de sorg sunt măcinate în făină, iar părți din tulpină și frunze sunt hrănite animalelor. În plus, mobilierul este făcut din frunze și tulpini, sunt țesute articole frumoase de interior.
Orzul poate fi, de asemenea, clasificat ca o cultură agricolă importantă. Această plantă nu necesită condiții speciale pentru creștere, prin urmare este ușor de cultivat pe teritoriile multor țări. Valoarea principală a boabelor se îndreaptă spre fabricarea berii, obținerea de orz perlat și crupe de orz, precum și pentru hrănirea animalelor.
De asemenea, infuziile de orz sunt de mare importanță în medicina populară și tradițională (remedii pentru bolile ficatului și ale tractului gastrointestinal).
Valoarea nutrițională a boabelor de cereale
De ce boabele reprezentanților care formează familia Cerealului sunt atât de importante și de aplicabile pe scară largă?Caracteristicile compoziției boabelor vă vor ajuta să înțelegeți acest lucru.
În primul rând, toate boabele de cereale conțin proteine, doar cantitatea acestora variază în diferiți reprezentanți. Soiurile de grâu sunt considerate cu cel mai mare conținut de proteine de gluten.
În al doilea rând, boabele de cereale conțin amidon, ceea ce înseamnă că au o valoare nutritivă suficientă și sunt capabile să formeze făină.
În al treilea rând, o cultură precum orezul conține o mulțime de vitamine din diferite grupuri, ceea ce o face și mai utilă.
Este evident că utilizarea integrală a cerealelor furnizează organismului un set de toate substanțele zilnice necesare. De aceea sunt atât de populari în întreaga lume.
