Oleatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului oleic. Să dezvăluim principalele proprietăți fizice și chimice ale acestui compus, domeniile sale de aplicare.
Proprietăți fizice
Oleatul de sodiu are un punct de topire de 220 de grade Celsius. În condiții normale, este o pulbere albă sau ușor gălbuie, care este foarte solubilă în apă, precum și în alcool etilic fierbinte. Oleatul de sodiu este insolubil în eter și acetonă (cetonă). Acest compus este inclus în detergenții și săpunurile moderne.
Oleatul de sodiu are efect hidrofob. Poate fi explicată prin formarea de săpunuri de calciu cu componente alcaline ale materialului.
Obținerea de opțiuni
Cum se obține oleatul de sodiu? Compusul anorganic care stă la baza formării acestuia este hidroxidul de sodiu. Sarea se formează prin interacțiunea chimică a alcalii cu acidul oleic (organic). Această reacție este reversibilă; prin urmare, acidul sulfuric concentrat este utilizat pentru a schimba echilibrul către formarea produșilor de reacție. Atrage moleculele de apă deoarece este higroscopic.
Funcțiiproprietăți
Ce caracterizează oleatul de sodiu? Proprietățile acestui compus sunt împărțite în trei grupuri:
- Coligativ. Ele depind de numărul de molecule. Acestea includ presiunea, scăderea sau creșterea temperaturii, volumul.
- Aditiv. Ele se datorează forțelor moleculare, exprimate ca suma proprietăților grupurilor de atomi care alcătuiesc moleculele.
- Constructiv. Aceste proprietăți includ culoarea compușilor, momentul dipolului.
Oleatul de sodiu este un surfactant coloidal. Conține optsprezece atomi de carbon, care formează un sistem dispersat stabil de tip eterogen. Acest compus chimic, conform clasificării asociate cu structura chimică, este un surfactant anionic. Această substanță are efect de spălare, aparține grupei a patra conform clasificării P. A. Relegator. Efectul de spălare este asociat cu contactul dintre o soluție apoasă dintr-o sare dată și suprafețele solidelor. Solubilizarea, caracteristică oleatului de sodiu, este componenta principală a complexului acțiunii sale de spălare.
Formarea micelelor este un proces spontan. Pentru el, magnitudinea schimbării energiei Gibbs are un indicator negativ.
Aplicație
Unde se folosește oleatul de sodiu? Utilizarea acestui compus ca emulgator se bazează pe buna sa solubilitate în apă. Poate fi folosit pentru a obține emulsii stabile ulei-apă. După introducerea cationilor de calciu în soluția rezultată, se observă precipitarea oleatului insolubil,schimbarea imaginii în procesul invers.
Datorită prezenței unui fragment organic în molecula de sare, adsorbția are loc la suprafața benzenului. După introducerea unui colorant în emulsie, de exemplu, Sudan III, solubil în benzen aromatic, mediul de dispersie și faza pot fi identificate.
Când este tratat cu oleat de sodiu, umecbilitatea cuarțului și potențialul său electrocinetic sunt reduse semnificativ. Să analizăm sistemul apă-oleat de sodiu. Valoarea tensiunii superficiale a sării duce la o schimbare a zonei de inactivitate în direcția concentrației mai mari. Acest emulgator în concentrație mare are un efect direct asupra stabilității spumei.
În stratul de suprafață, concentrația acestei substanțe depășește acest indicator în volumul său de zeci de mii de ori. Tratamentul magnetic al unei soluții apoase dintr-o sare dată îi afectează proprietățile de sorbție.
Contactul cu oleatul de sodiu al diferitelor minerale care se află într-o suspensie magnetică duce la scăderea căldurii de umectare, la scăderea densității optice a soluției.
Rezumând, să spunem că printre principalele domenii de aplicare a acestei săruri organice, este necesar să remarcăm introducerea în compoziția săpunului. Proprietățile hidrofobe ale oleatului de sodiu l-au făcut o componentă căutată în industria cosmetică. Chimia coloidală, în care acest compus este solicitat, explică caracteristicile fizice și chimice ale soluțiilor anorganice și organice, specificul aplicării lor practice.
