Știi ce este comun între un măr și un frasin de munte? Unde crește mâlul? Și care fruct conține mai multă vitamina C - pere sau gutui? În articolul nostru, vom lua în considerare caracteristicile mărfurilor fructelor cu sâmburi. Suntem siguri că toată lumea va descoperi fapte uimitoare despre plantele familiare.
Caracteristicile fructelor cu pescuit
Botanistii numesc fructul modificarea unei flori. Această structură este formată din pericarp și semințe. În funcție de caracteristicile structurale ale acestor părți, se disting mai multe tipuri de fructe. Pot fi uscate și suculente, cu un singur sau cu mai multe semințe.
Fructele cu sâmburi și sâmburi sunt deosebit de populare. Cum se aseamana? Sunt suculente și conțin multă pulpă, care este formată dintr-un recipient supraîncărcat. Prin urmare, fructele de acest tip conțin o cantitate mare de apă (până la 90%), substanțe nutritive și în special polizaharide (până la 15%). Dintre substanța uscată trebuie menționate și fibrele (până la 1,5%) și acizii organici (până la 1%).
Dar fructul cu sâmburi, care se mai numește și măr, are mai multe semințe. În plus, conține mai multecamere de filmat. Conțin semințe. Exemple de drupe sunt cireșe, prune, piersici. În interior conțin un singur os lemnos.
Mere
Acest fruct cu sâmburi a fost mult timp preferatul copiilor și al adulților. Dintre fructele cu sâmburi, este cea mai comună. Imaginează-ți că fiecare al doilea copac de pe planetă este un măr.
Crește acest fruct peste tot. Acum există mai mult de 10 mii de soiuri de meri. Printre ele există și cele foarte rezistente la iarnă, care tolerează temperaturi de -40 de grade. Astfel de fructe au o calitate bună de păstrare - aproximativ cinci luni.
Cele mai în alte culturi ajung la 8 metri, iar cele pitice - doi. Merele diferă și ca gust. Pot fi acri, dulci sau desert. După perioada de coacere, se disting soiurile de vară, toamnă și iarnă. Primele sunt păstrate până la o lună. Toamna și iarna au o coajă mai densă, așa că sunt depozitate mai mult timp și mai bine transportate.
Beneficiile merelor sunt determinate de compoziția lor chimică, care depinde de soi, loc și condiții de creștere. Acestea includ apă, fructoză, zaharoză, sorbitol, fibre alimentare, vitaminele B, C, E. Merele nu sunt recomandate a fi curățate, deoarece coaja este cea care conține flavonoidul oxidant.
În mod surprinzător, fructele mici și cu viermi sunt considerate cele mai utile. Sunt prietenoase cu mediul și sunt bogate în minerale. De asemenea, se știe că merele verzi sunt cele mai hipocalorice și hipoalergenice. Roșul, pe de altă parte, conține mai mulți carbohidrați, în timp ce galbenii conțin mai multă vitamina C.
Rowan
Acest fruct, în funcție de specie, are o culoare gălbuie, roșie sau neagră. Gustul poate fi acru, amar, insipid sau dulce-acru. Cum să demonstrezi că cenușa de munte se referă la fructele din sâmburi? După caracteristicile structurii. Fiecare fruct de rowan este un măr mic cu camere membranoase și semințe în interior.
Folosiți acest produs proaspăt, uscat și conservat, pregătiți tincturi și lichioruri. Sunt utile pentru tratamentul hipertensiunii arteriale și prevenirea scorbutului. Fructele Rowan sunt bogate în pectină, caroten, sorbitol, vitaminele P și B și în special iod.
Pere
Dacă comparăm aceste fructe cu sâmburi cu merele, sunt mai termofile și mai dulci, se transportă și se păstrează mai rău. Perele au o coajă densă, iar unele chiar aspră. O caracteristică distinctivă a acestui fruct este prezența celulelor pietroase în jurul camerelor membranoase.
Dar perele nu sunt un produs mai puțin util. Cele mai valoroase substanțe pe care le conține acest fruct sunt carbohidrații, acidul folic și compușii fenolici. Fructul este bogat în microelemente: cupru, zinc, mangan, fier, fluor și iod. Acest lucru face din perele un dezinfectant valoros, antipiretic, fixativ și diuretic.
Gutui
Acest reprezentant este un adevărat deținător al recordului pe durata depozitării fructelor de sâmburi. Te va incanta cu prospetimea sa timp de 8 luni. Forma gutuii seamănă cu o para sau un măr. Cultivat masiv în Asia Centrală, Crimeea, Moldova și Caucaz. Suprafața este adeseanervurate și tuberculate, pe piele sunt vizibile puncte sau pete maronii. Pulpa de gutui este foarte densă, puțin suculentă și are gust dulce și acru, acidulat și astringent. Prin urmare, cel mai adesea acest fruct este consumat nu proaspăt, ci sub formă de gem, marmeladă, jeleu, uscare.
O trăsătură caracteristică este o pubescență vizibilă a suprafeței fructelor. Gutuiul este renumit pentru mirosul său parfumat. Faptul este că pielea sa și stratul superior de pulpă conțin mulți esteri. Prin urmare, aceste părți ale fructului sunt folosite și pentru a prepara diverse alimente. Un alt record pentru gutui este conținutul de vitamina C, care este de două ori mai mult decât în mere.
Paducel
Acest fruct din sâmburi a fost folosit medicinal încă din secolul al XVI-lea. Dar inițial, o persoană l-a folosit pentru a lupta împotriva diareei și pentru a purifica sângele. Dar efectul său fructuos asupra sistemului cardiovascular a fost descoperit abia în secolul al XX-lea.
Păducelul crește în principal în zona cu climă temperată din emisfera nordică a planetei noastre. Dimensiunea fructelor, care au o forma rotunjita, ajunge la maxim 4 cm. In septembrie-octombrie se vad foarte clar fructele lor stralucitoare, adunate in inflorescente. Culoarea păducelului depinde de specie și poate fi galben, roșu, violet sau portocaliu.
Aceste fructe se păstrează bine când sunt uscate. În acest caz, păducelul suferă un tratament termic în cuptor sau uscător electric, după care este pus în recipiente. Regimul de temperatură pentru astfel de fructe nu trebuie să depășească 18 grade, iar umiditatea aerului - 13%. De asemenea, se recomandă evitareaexpunerea la lumina directă a soarelui. În această formă, păducelul este sfătuit să se păstreze timp de doi ani. De asemenea, este posibil să congelați fructe valoroase, să pregătiți sucuri și tincturi.
Irga
Aceste fructe cu sâmburi din țara noastră sunt binecunoscute în Crimeea și Caucaz. Aici se coc la mijlocul verii. Irga, sau coacăz, poate crește în două forme de viață. Poate fi un copac jos sau un arbust de foioase.
Fructul albului este mic. Dimensiunea lor ajunge la maxim 1 cm. In functie de tip, culoarea fructului poate fi neagra, albastruie, violet sau rosu aprins. Sub pielea delicată se află pulpa suculentă, care are o aromă plăcută și un gust dulce.
Compoziția chimică a albului se caracterizează printr-un conținut ridicat de polizaharide (până la 12%), acid ascorbic (40%), substanțe pectinice (până la 4%). Această compoziție îl face un remediu indispensabil pentru durerea în gât și stomatită.
Medlar
Această plantă a devenit pentru prima dată cunoscută ca specie ornamentală. Și acum este cultivat de dragul fructelor suculente care potolesc perfect setea. Principalele zone în care se cultivă mâlul în țara noastră sunt Crimeea, Caucazul și Teritoriul Krasnodar. Această plantă este populară și în Israel, Abhazia, Italia și Spania.
Medlar este o cultură rezistentă la iarnă. În septembrie, începe abia să înflorească și dă roade primăvara. Dacă iarna s-a dovedit a fi caldă, atunci prima recoltă poate fi obținută în această perioadă a anului. Planta este nepretențioasă la tipul de sol și la intensitatea luminii.
Fructe peacelași copac nu se coace în același timp. Acest proces poate dura până la 1,5 luni. Transportul mâlului este foarte problematic. Fructele coapte se deteriorează rapid și nu sunt păstrate mult timp, în timp ce cele verzi nu se coace.
Mere de neduș adunate în perii, culoare - galben. Fiecare fruct conține 1 până la 5 semințe. Pulpa are gust de pere și cireșe coapte. Fructele necoapte sunt acide și ferme. Diametrul lor este de până la 50 mm.
O proprietate importantă a acestor fructe este capacitatea de a reduce nivelul de glucoză. Prin urmare, ceaiurile pentru diabetici sunt preparate pe bază de mâl. O altă acțiune valoroasă este un diuretic. Prin urmare, aceste fructe sunt foarte populare în medicina populară. Îl folosesc sub formă de gem, marmeladă și jeleu.
Așadar, fructele cu sâmburi, ale căror tipuri le-am examinat în articolul nostru, au caracteristici structurale comune. Aceasta este prezența unei coji, a pulpei suculente și a camerelor membranoase, în interiorul cărora se află semințele. Fructele din semințe sunt de mare importanță practică. Sunt folosite ca culturi pomicole, sunt folosite in industria farmacologica si medicina traditionala. Avantajul multora dintre ele este transportabilitatea bună și păstrarea calității.
