O alimentație bună în școli este cheia dezvoltării mentale și fizice normale a copilului. În conformitate cu legea Federației Ruse „Cu privire la educație”, aceste instituții sunt obligate să ofere studenților micul dejun complet și prânzul cald. Alimentația în școli este strict reglementată de reguli și reglementări sanitare - trebuie să fie echilibrată (raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați), complexă. În plus, alături de alimente, copilul ar trebui să primească nu numai nutrienți, ci și vitamine și minerale.
Cerințe de catering
Observații multiple au arătat că un copil care primește un mic dejun și un prânz echilibrat este mai puțin obosit, are performanțe școlare bune și menține un nivel ridicat de performanță mai mult timp. Prin urmare, organizarea meselor în școală ar trebui construită în așa fel încât să acopere 100% din elevi. Din moment ce de cele mai multe ori copilul este în clasă, micul dejun șimesele ar trebui să-i acopere nevoile energetice. De exemplu, copiii din școala elementară cheltuiesc aproximativ 2500 J pe zi, elevii medii și seniori - 2900 J. Aceste costuri ar trebui acoperite integral de micul dejun și prânz. Când copiii stau mult timp la școală, trebuie să li se ofere și o gustare de după-amiază.
Sala de mese trebuie să fie bine luminată și încălzită. Asigurați-vă că aveți suficientă mobilă. Zgomotele și mirosurile din spațiile industriale și din departamentul de catering nu trebuie să intre în sala de mese. Designul artistic și estetic al sălii este binevenit, este bine dacă există standuri cu informații despre alimentația sănătoasă. La intrarea în sala de mese, copilul ar trebui să-și trezească pofta de mâncare, acest lucru ajută la pregătirea organismului pentru alimentație și digestie bună.
Ar trebui să se acorde preferință vaselor din sticlă și porțelan. Este interzisă folosirea farfurii, cănilor din plastic și emailate.
Cum ar trebui să fie micul dejun și prânzul
În conformitate cu cerințele și standardele sanitare, micul dejun ar trebui să includă un aperitiv (salate), un fel de mâncare fierbinte (de regulă, acestea sunt terci de lapte, supe, omlete, cheesecake și caserole) și o băutură fierbinte (ceai, cacao)., compot). Prânzul trebuie să fie format dintr-un aperitiv, un prim fel (ciorbă), un al doilea fel (pește sau carne cu o garnitură de legume sau cereale) și un fel al treilea (ceai dulce, jeleu, compot de fructe). În gustările de după-amiază, se recomandă includerea chiflelor și a băuturilor cu lapte acru sau lapte. Apropo, în majoritatea regiunilor din țara noastră, copiii din școala primară (indiferent de categoria preferențială) sunt asigurați cu lapte gratuit șichiflă.
Organizarea meselor la școală prevede moduri blânde de gătit, precum fierbere, coacere, tocănire. Acestea au ca scop maximizarea păstrării nutrienților și vitaminelor din alimente. Prăjirea nu este permisă. Se recomandă întocmirea unui meniu variat și echilibrat pentru 12 zile.
Cine merită mese gratuite
Mese calde în școli ar trebui să fie oferite tuturor elevilor din clasele 1 până la 11. În ciuda acestui fapt, mulți părinți nu pot plăti pentru micul dejun și prânzul de la școală. Unele categorii de copii pot primi mese gratuite la școală. Beneficiile pot fi folosite de familiile mari și cu venituri mici. Aceasta este considerată o familie în care sunt 3 sau mai mulți copii cu vârsta sub 18 ani. Dacă copilul este adult, dar este student al unei instituții de învățământ, familia are statutul de familie numeroasă până la absolvire. O familie cu venituri mici este considerată a fi o familie al cărei venit mediu lunar per membru nu depășește suma stabilită prin lege.
Fiecare regiune își stabilește propriul „plafon”. De exemplu, dacă o persoană are o medie de 4.500 de ruble pe lună, iar regiunea a stabilit o limită de 5.000 de ruble, atunci copiii dintr-o astfel de familie pot mânca gratuit la cantina școlii.
În plus, orfanii, persoanele cu dizabilități și copiii în condiții dificile de viață pot primi mese preferențiale la școală.
Ce documente trebuie colectate
Pentru a fi gratuitmesele la școală, părinții vor trebui să ridice un anumit pachet de documente și să-l trimită la departamentul de protecție socială. Fiecare regiune are propria sa listă, în cele mai multe cazuri necesită:
- Copia unui act de identitate (pașaport, pagini obligatorii cu informații despre înregistrare, numărul de copii și starea civilă).
- Certificat de componență a familiei.
- Copii ale certificatelor de naștere ale copiilor.
- O copie a certificatului unei familii numeroase (dacă este disponibil).
Dacă familia este recunoscută ca având venituri mici, atunci, pe lângă documentele de mai sus, trebuie să furnizați un certificat de venit al fiecărui părinte pentru ultimele 3 luni (în unele cazuri, 6 luni). Beneficiile pentru mesele în școli sunt asigurate de autoritățile de protecție socială. Cu toate acestea, documentele pot fi solicitate chiar la instituția de învățământ. Printre altele, este și necesar să scrieți o cerere pentru mesele școlare.
Ce documente trebuie colectate pentru orfani și persoane cu dizabilități
Copiii fără îngrijire părintească pot primi și mese gratuite la școală. În astfel de cazuri, tutorele legal trebuie să scrie cererea.
Dacă un copil este cu dizabilități, poate mânca gratuit și la școală. În acest caz, la formularul de cerere este atașat suplimentar un certificat care confirmă handicapul.
Ce ar trebui să facă părinții într-o situație dificilă de viață
Copiii aflați în situații dificile de viață sunt considerați o categorie specială. De fapt, nu există nicio confirmare oficială în acest sens, așa că aicistatutul trebuie stabilit de profesorul clasei. Părinții înșiși trebuie să explice profesorului de ce familia lor se află în această situație și de ce plata mesei la școală a devenit imposibilă. Apoi profesorul clasei trebuie să examineze condițiile de viață ale familiei și să întocmească un act în acest sens.
În continuare, documentul este transmis autorităților de protecție socială, unde se ia o decizie corespunzătoare, iar la instituția de învățământ se trimite o cerere de masă preferențială pentru copil. Este demn de remarcat aici că un astfel de beneficiu poate fi utilizat doar timp de un an.
Plătirea meselor la școală - nuanțele
Legea stabilește suma de plătit pentru mesele copiilor și se modifică în fiecare an. Și dacă costul micului dejun sau al prânzului depășește limita prevăzută de lege, părinților li se oferă să compenseze această diferență pe cheltuiala lor. Dacă sunt împotriva strângerii suplimentare de fonduri, în astfel de cazuri se întocmește un meniu separat, de regulă, acesta este de câteva ori inferioară calității unui prânz echilibrat.
Bugetul local poate plăti parțial mesele la preț redus la școală, dar și aici, fiecare instituție municipală ia propria decizie. În plus, după cum s-a menționat mai sus, copiilor de școală elementară li se poate oferi suplimentar o chiflă și o băutură cu lapte acru.
