Cu ajutorul unor analizatori de diferite tipuri, o persoană se orientează în lumea din jurul său. Prin vedere, auz, miros și alte simțuri simțim mediul extern, recunoaștem pericolele. Analizatoarele diferite ale fiecărei persoane pot să nu fie dezvoltate în același mod. Vom încerca să ne dăm seama în articol ce este un analizor olfactiv. Structura și funcțiile, semnificația pentru sănătatea unuia dintre organele de simț sunt discutate în acest articol.
Definiția organului olfactiv
Majoritatea informațiilor despre lumea din jurul unei persoane le percepe cu ajutorul organului de vedere, dar fără simțul mirosului, imaginea nu ar fi atât de strălucitoare, de înțeles.
Sistemul olfactiv este conceput pentru a recunoaște substanțele care sunt solubile și volatile. Acest sistem creează imagini subiective sub forma anumitor mirosuri. Valoarea analizorului olfactiv constă și în faptul că este capabil să ofere o evaluare obiectivă a calității aerului, a alimentelor și a mediului în general.
Dacă comparăm organul olfactiv la oameni și animale, putem spune că pentruanimale, acest organ are o importanță deosebită. Dar s-ar putea să nu fie dezvoltat în mod egal pentru toată lumea. De exemplu, există forme de viață în care analizatorul olfactiv este bine dezvoltat. Așadar, unele specii de fluturi își pot găsi partenerul prin miros la o distanță de până la 8 kilometri. Toată lumea cunoaște câini care pot urma urmele unei persoane, ghidați de mirosul lucrurilor sale.
Funcțiile organului olfactiv
Dacă luăm în considerare funcțiile analizorului olfactiv, putem observa cele mai importante și semnificative:
- Analiza alimentelor pentru comestibilitate și atractivitate. Cu acest sistem, puteți determina gradul de adecvare al produsului.
- Formarea comportamentului alimentar.
- Analizorul olfactiv este direct implicat în configurarea sistemului digestiv pentru procesarea alimentelor.
- Determinarea substanțelor periculoase pentru organismul uman.
- Formarea comportamentului sexual, care se poate modifica sub influența feromonilor.
- Cu participarea acestui analizor, o persoană este orientată spre mediu.
- Cunoașterea lumii exterioare nu este completă fără organul mirosului.
Se poate observa că la oamenii orbi, simțul mirosului poate fi agravat și sunt mult mai buni la mirosul lucrurilor care îi ajută să navigheze prin lume.
Structura analizorului olfactiv
Dacă avem în vedere structura acestui organ de simț, putem observa următoarele departamente:
- Periferic. Include celule receptori situate în mucoasa nazală. Se termină în cili înconjurați deslime. Dizolvă substanțele mirositoare. Are loc o interacțiune chimică, care este transformată într-un impuls nervos.
- Secția de conducere constă din nervul olfactiv. Prin intermediul acestuia, semnalele de la receptori ajung la creierul anterior, unde se află bulbul olfactiv. Analiza primară a informațiilor are loc în ea, apoi impulsurile vor merge la următoarea secțiune a analizorului.
- Secțiunea centrală este situată în lobii temporal și frontal ai cortexului cerebral. Aici se realizează studiul final al informațiilor, se realizează recunoașterea mirosului și se formează răspunsul final al corpului nostru la influența acesteia.
Să facem cunoștință cu structura și funcționarea acestor departamente mai detaliat.
Partea periferică a analizorului
Avand in vedere structura analizorului olfactiv, este necesar sa incepem de la sectiunea initiala. Este situat în cavitatea nazală. În aceste locuri, membrana mucoasă este ușor îngroșată, acoperită cu secreții mucoase deasupra, care joacă un rol protector, previne uscarea și participă, de asemenea, la îndepărtarea iritantelor rămase după terminarea expunerii lor.
Aici are loc contactul dintre substanțele mirositoare și celulele receptor. Există două tipuri de celule în epiteliu:
- Asistență. Ei iau parte la procesele metabolice.
- Olfactiv. Aceștia sunt receptorii înșiși, care au un număr mare de cili pentru a crește zona de contact.
Celulele olfactive au douăproces, dintre care unul se extinde până la bulbii olfactiv, iar cel de-al doilea are forma unui băț și se termină cu o bulă cu cili.
Departamentul de dirijor
Acest departament este conceput pentru a transporta informații, prin urmare este reprezentat de căile nervoase care formează nervul olfactiv. Este alcătuit din pachete separate care merg către talamus.
S-a observat o legătură cu sistemul limbic, ceea ce explică prezența emoțiilor în procesul de miros. De exemplu, unele mirosuri pot provoca plăcere, altele dezgust și așa mai departe.
Secțiunea Analizor central
Acest departament include bulbul olfactiv. Aceasta include și departamentul din lobii temporali ai creierului.
Totul este situat în partea din față a lobului piriform al cortexului din hipocamp.
Mecanism de miros
Pentru o percepție eficientă a substanțelor iritante, moleculele acestora trebuie să se dizolve mai întâi în mucusul care înconjoară celulele receptorilor. Apoi are loc o interacțiune cu proteine speciale încorporate în membrana celulară.
Un astfel de contact este posibil dacă forma moleculei stimul se potrivește cu forma proteinei. Substanța mucoasă controlează accesibilitatea suprafeței receptorului pentru moleculele mirositoare.
După ce molecula de stimul a intrat în contact cu receptorul proteic, structura acestuia din urmă se modifică, drept urmare canalele ionice de sodiu din membrană se deschid. ionii de sodiupătrunde în interior și creează sarcini pozitive care duc la depolarizarea membranei.
Din celula receptor este eliberat un mediator, ceea ce duce la apariția unui impuls nervos în secțiunile fibrei nervoase. Astfel, sub formă de impulsuri nervoase, excitația olfactivă începe să fie transmisă altor părți ale analizorului.
Funcționarea sistemului olfactiv
Dacă vă imaginați cum funcționează analizatorul olfactiv uman, atunci toată munca poate fi împărțită în mai multe etape:
- Promovarea unui stimul mirositor la celulele receptor, care se încheie cu o conexiune cu proteinele receptorului.
- Transformarea acțiunii chimice a unei substanțe mirositoare într-un impuls nervos. Această etapă începe cu atașarea stimulului la receptor și se termină cu generarea de impulsuri nervoase.
- Mișcarea impulsului nervos către centrul nervos inferior. Poate fi interpretat ca mișcare către bulbul olfactiv.
- Transformarea impulsului în bulbul olfactiv.
- Promovarea impulsurilor nervoase către centrii olfactivi superiori.
- Crearea unei imagini a iritației sub forma unui anumit miros.
Toate aceste etape se succed în succesiune. Dacă la unul dintre ele se observă probleme sau tulburări, se poate spune că percepția mirosurilor este afectată.
Obișnuirea analizorului olfactiv
Am analizat caracteristicile analizorului olfactiv uman, dar este de remarcat și faptul că acest sistem senzorial este capabil să se adapteze. Acest lucru se întâmplă cu expunerea prelungită la un iritant.
Adaptarea analizorului poate avea loc în câteva secunde, iar uneori durează până la cinci minute. Totul depinde de o serie de factori:
- Durata contactului cu substanța mirositoare.
- Concentrații iritante.
- Debitul de aer.
Există un grup destul de mare de substanțe mirositoare la care analizorul olfactiv se adaptează rapid. Trece foarte puțin timp, iar mirosul încetează să se mai simtă. Un exemplu izbitor este adaptarea completă la mirosul corpului, al camerei, al lucrurilor.
La unii iritanți, dependența se formează lent sau chiar doar parțial. Când este expus la un stimul olfactiv slab pentru o perioadă scurtă de timp, dependența se poate manifesta sub forma unei creșteri a sensibilității acestui analizor.
S-a stabilit deja că dezvoltarea adaptării are loc nu în prima secțiune a analizorului, ci în ultima, adică corticală. Adesea, atunci când aceeași substanță mirositoare acționează mult timp, în cortexul cerebral se formează un focar persistent de excitare. În aceste situații, senzația de miros poate apărea și atunci când este expus la alți stimuli. Uneori acest sentiment poate deveni intruziv și apare chiar și în absența stimulilor. În acest caz, putem vorbi despre halucinații sau iluzii.
Se poate spune doar cu certitudine că, dacă există o adaptare la un anumit miros, atunci aceasta nu va afecta în niciun fel percepția altor stimuli, deoarece toți stimulii afecteazăreceptori diferiți.
Teoria mirosului
În prezent, se cunosc peste 10 mii de substanțe mirositoare. Toate pot fi grupate în șapte clase de mirosuri primare:
- floral.
- Mint.
- Mosc.
- Ethereal.
- Putret.
- Camfor.
- caustic.
Dacă există un amestec de mai multe mirosuri, atunci analizatorul său olfactiv îl poate percepe ca o aromă complet nouă. Moleculele diferitelor substanțe diferă în diferite forme, de exemplu, mirosul de camfor are molecule rotunde, iar cel mosc are forma unui disc. În plus, ele diferă și în ceea ce privește sarcina electrică: unele pot avea un pozitiv, în timp ce alții pot avea unul negativ.
Există multe teorii care încearcă să explice mecanismul percepției mirosului. În prezent, cel mai frecvent este stereochimic, care afirmă că există mai multe tipuri de situsuri pe membrana celulelor receptore. Ele diferă prin structura și electrofilitatea lor. Ei sunt cei care sunt capabili să recunoască moleculele mirositoare de o anumită formă și dimensiune.
Soiuri de tulburări olfactive
Pe lângă faptul că analizatorul olfactiv nu este la fel de dezvoltat pentru toată lumea, în plus, se pot observa unele încălcări și abateri în activitatea sa:
- Anosmia este absența completă a abilității de a mirosi.
- Hiposmia este o scădere a simțului mirosului.
- Hiperosmia, dimpotrivă, se observă cu sensibilitate olfactiva crescută.
- Parosmia caracterizează percepția inadecvată a mirosurilor.
- Diferențierea afectată.
- Apariția halucinațiilor olfactive.
- Agnozia olfactivă este setată dacă o persoană miroase, dar nu o poate recunoaște.
De remarcat că odată cu vârsta are loc o scădere treptată a sensibilității olfactive. Analizorul olfactiv nu mai este capabil să recunoască mirosurile atât de clar și rapid. Oamenii de știință au calculat că până la vârsta de 50 de ani, simțul mirosului unei persoane în medie este redus la jumătate în comparație cu tineretul.
Analizor olfactiv și caracteristicile sale de vârstă
Prima în timpul dezvoltării intrauterine a analizorului olfactiv, începe să se formeze secțiunea periferică. Acest lucru se întâmplă încă de la 8 săptămâni de dezvoltare. Până la sfârșitul sarcinii sau, mai degrabă, până la sfârșitul lunii a 8-a, acest analizor este deja complet format.
Deja după naștere, puteți observa reacția nou-născutului la mirosuri. Acest lucru se manifestă sub formă de mișcări faciale, modificări ale activității mușchiului inimii, ritmul respirator, poziția corpului.
Cu ajutorul mirosului bebelușul recunoaște mirosul mamei sale. Acest organ de simț este o componentă importantă a formării reflexelor alimentare. Treptat, când copilul crește, are loc o creștere a capacității analizorului de a diferenția mirosurile. Subtilitatea și puterea acestui proces crește în a 4-a lună.
Dacă comparăm capacitatea de a percepe și diferenția mirosurile la copiii de 5-6 ani și la adulți, putem spune că aceștia din urmă au una mult mai mare.
Acestea sunt caracteristicile de vârstă ale analizorului olfactiv. De asemenea, se poate spune că, ca urmare a antrenamentului sistematic, vă puteți îmbunătăți semnificativ simțul mirosului, dar fumătorii înrăiți riscă să-și piardă claritatea percepției, deoarece componentele constitutive ale fumului de tutun afectează negativ receptorii. De asemenea, bolile inflamatorii frecvente ale cavității nazale contribuie la scăderea simțului mirosului.
Deci am luat în considerare analizatorul olfactiv. Structura și funcțiile sale sunt descrise cu toată accesibilitatea posibilă. Este sigur să spunem că toate organele de simț sunt importante pentru o persoană. Dacă se observă probleme în munca a cel puțin unui analizator, atunci putem deja spune că adecvarea percepției lumii înconjurătoare este redusă, plinătatea senzațiilor din viață dispare. Ai grijă de tine și de simțurile tale.
