Nu toți oamenii știu ce este chitina. Puțini își mai amintesc informații despre acest element din lecțiile de biologie. Unde apare în natură? De ce este nevoie de organism? Răspunsurile la aceste întrebări sunt prezentate în articol.
Descrierea substanței
Chitina este un compus natural de polizaharide care conțin azot. Se găsește în mod natural în scheletele crustaceelor, aripile de insecte, țesuturile fungice și tulpinile și frunzele plantelor.
Până de curând, chitina era considerată un deșeu, deoarece nu se poate dizolva în diverse alcalii și în apă. Cu toate acestea, acest element este de mare importanță pentru multe ființe vii. Trebuie avut în vedere faptul că chitina este o substanță care face parte din corpul uman. Datorită lui, formăm unghii și păr foarte puternice.
Semnificația vieții sălbatice
Chitina este partea principală a scheletului extern la multe artropode. Acestea includ crustacee, păianjeni și unele insecte. Deoarece corpurile unor astfel de locuitori ai planetei noastre sunt lipsite de schelete interne, ceva trebuie să le protejeze organele interne de daune. Prin urmare, putem spune cu încredere că chitina îndeplinește o funcție de protecție.
Totuși, acest element nu există de la sinetu. Se combină cu alte substanțe, precum proteinele, iar acest lucru îi permite să fie mai rigid, sau invers, mai flexibil. În primul rând, capacul chitinos este conceput pentru a proteja organele interne. Dar, pe lângă asta, protejează și corpul de uscare și deshidratare.
Dezavantajul unei astfel de carapace este că nu poate crește în dimensiune. Prin urmare, animalul este forțat să-l arunce și să aștepte până când se formează o nouă înveliș protector. Nu ia mult timp, dar reprezentantul faunei în acest moment devine lipsit de apărare.
Chitina este o substanță care face parte din cochiliile animalelor mici. O astfel de coajă nu va putea proteja persoanele mari. Nu este potrivit pentru locuitorii nevertebratelor terestre. În timp, scheletul exterior începe să devină mai greu și mai gros, ceea ce înseamnă că devine din ce în ce mai dificil să te miști în el.
Rol în corpul uman
Chitina este responsabilă pentru legarea lipidelor din corpul uman Acest lucru indică faptul că intestinele devin mai ușor de lucrat, nivelul colesterolului și al altor lipide dăunătoare din organism scade. Digestia este normalizată, activitatea stomacului se îmbunătățește. Acest element stimulează și mineralizarea țesutului osos din corpul uman. Cu toate acestea, nu poate fi luată o perioadă lungă de timp, deoarece aceasta poate perturba funcționarea normală a sistemului digestiv și poate duce la reproducerea florei patogene și oportuniste în organism.
Chitina este o sursă de fibre și, de asemenea, ajută la combaterea excesului de greutate. Poate ajuta la întărirea oaselorscheletului, precum și creșterea numărului de bifidobacterii din organism. Atunci când este expusă la piele, chitina are un efect antimicrobian, favorizează vindecarea rapidă a rănilor, abraziunilor și tăieturilor. Elementul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra unghiilor, pielii și părului. Prin urmare, este inclus în multe produse cosmetice și suplimente de vitamine.
Chitina în ciuperci
Ciupercile sunt un produs valoros pentru corpul uman. Conțin o mulțime de substanțe utile, cum ar fi seleniu, potasiu, zinc, cupru, precum și o cantitate mare de vitamine B. Cu toate acestea, aceasta nu este totul. Compoziția unor astfel de produse include și chitina. Ciupercile sunt considerate o specie unică de organisme datorită unui țesut cărnos special numit miceliu. O astfel de structură îi este dată de chitina care face parte din miceliu. Deloc surprinzător, ciupercile ocupă un loc special între animale și plante și își îndeplinesc rolul unic în corpul uman.
Chitina din ciuperci va aduce beneficii organismului numai dacă consumați o cantitate moderată din acest produs.
Nu uitați că acest element nu este digerat și absorbit în intestine, deși îmbunătățește digestia. Chitina din peretele celular al ciupercii este o fibră pentru corpul uman. Cu toate acestea, oamenii de știință nu recomandă să mănânci ciuperci foarte des. Ele pot fi incluse în dietă doar ocazional, nu mai mult de o dată pe săptămână. Nu este recomandat să consumați ciuperci copiilor sub 7 ani.
Rol în digestie
Oamenii de știință au dovedit că chitina a fost introdusă în dietăanimalele au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Această substanță este capabilă să lupte cu excesul de greutate, precum și să scadă tensiunea arterială. Când este utilizat corect, va ameliora ulcerele stomacale și intestinale, va asigura o digestie ușoară a alimentelor. Utilizarea chitinei va ameliora constipația, diareea și, de asemenea, va elimina toxinele din organism.
Oamenii de știință au demonstrat că consumul unei cantități moderate de chitină va asigura o creștere a intestinelor anumitor grupuri de microorganisme benefice. Luând acest supliment, reduceți riscul de a dezvolta tumori maligne și polipi.
Mâncare insecte
După cum sa menționat mai sus, chitina constă din polizaharide care conțin azot. Din cele mai vechi timpuri, locuitorii Africii și Orientului Mijlociu au mâncat un număr mare de insecte. În același timp, un astfel de fel de mâncare nu era considerat un desert, ci era o masă completă. Acest lucru este dovedit de înregistrări antice. De exemplu, la unele popoare au mâncat lăcuste cu lapte. Pentru alte popoare, termitele sau furnicile fierte erau o adevărată delicatesă.
Cu toate acestea, chiar și astăzi puteți gusta mâncăruri făcute din insecte. Desigur, oamenii de știință erau interesați să mănânce insecte de către nativi, așa că au fost efectuate diverse studii științifice. Mâncarea insectelor s-a dovedit a fi foarte benefică pentru sănătatea umană. În primul rând, compoziția membranelor celulare ale insectelor include chitina, care este deja un plus cert. Cu toate acestea, acesta nu este tot. De exemplu, corpul unei lăcuste conține aproapela fel de multe proteine ca în carnea de vită. Acesta este motivul pentru care insectele sunt considerate alimente nutritive complete.
Deficit de chitină
Celuloza, chitina sunt substanțe asemănătoare ca compoziție și funcție. Cu toate acestea, primul dintre ele face parte din celulele vegetale, iar al doilea face parte din peretele celular al artropodelor.
Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este nivelul crescut de colesterol din organism. Un alt simptom care indică o deficiență de chitină este funcționarea defectuoasă a rinichilor. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate semne. Foarte des, persoanele cu lipsa acestui element suferă de scăderea poftei de mâncare, slăbiciune, funcționare necorespunzătoare a intestinului, zgură a organismului, reacții alergice frecvente, dureri articulare și obezitate.
Dacă observați simptomele enumerate mai sus, asigurați-vă că consultați un medic. Dacă medicul stabilește o deficiență de chitină, va alege dieta potrivită pentru dvs. și va include și complexe multivitamine în ea.
Utilizați zona
Chitina este folosită foarte activ în multe domenii ale vieții umane. De exemplu, este folosit pentru a face suturi chirurgicale puternice și fiabile. De asemenea, este capabil să absoarbă rapid lichidele, așa că este folosit pentru a face diverși bureți și tampoane. Nu uitați că chitina are proprietăți antibacteriene. Prin urmare, poate fi folosit pentru a face diferite pansamente.
Pe lângă asta, chitina și-a găsitaplicare în cosmetologie, în fabricarea hranei pentru animale, precum și în agricultură și microbiologie.
