Printre cele cinci regate existente ale vieții sălbatice, ciupercile se află într-o poziție specială. Au trăsături neobișnuite care îi caracterizează ca fiind organisme unice, deosebite, dar foarte importante și utile pentru natură și oameni. Vom încerca să luăm în considerare caracteristicile structurii și vieții ciupercilor în articol pentru a înțelege care este unicitatea lor.
Caracteristic
Peste 100 de specii aparțin regnului ciuperci. Mai mult, printre ele găsiți o mare varietate de forme după metoda de alimentație:
- saprofiti;
- paraziți;
- simbioți.
Structurile unicelulare inferioare și multicelulare superioare ale acestor organisme sunt larg distribuite în natură și ocupă un loc mare în sistemul lumii organice. Ciupercile și oamenii nu ignoră, fiind organisme care contactează cu ele nu doar extern, ci și la nivel celular, din interior (ciuperci parazite, candida).
O clasă specială de basidiomicete, sau ciuperci cu cap, joacă un rol important în viața oamenilor. La urma urmei, marea majoritate dintre ele sunt specii comestibile folosite de oameni ca un produs nutritiv valoros pe tot parcursulmulte milenii.
Din punct de vedere biologic, structura ciupercii merită o atenție specială, care are o serie de trăsături înrudite atât cu organismele vegetale, cât și cu cele animale. Deși în exterior este mai aproape de regnul vegetal. În termeni generali, structura ciupercii este destul de simplă: dacă organismul este unicelular, atunci este format din miceliu necelular și hife cu sporangi și spori. Dacă vorbim de cel mai în alt reprezentant, atunci părțile structurale sunt:
- miceliu (miceliu) - parte subterană;
- hife care se împletesc în partea aeriană sub forma unui corp roditor;
- picior;
- pălărie.
Există și acelea care sunt o încrucișare între ciupercile inferioare și superioare ca structură și stil de viață.
Clasificare
Sistematica modernă are 7 clase principale, unite în trei departamente. Structura și activitatea ciupercilor fiecăruia dintre ele au propriile caracteristici și proprietăți. Să le aruncăm o privire mai atentă.
Ficomicete
Marea majoritate a acestor organisme sunt forme parazitare și saprofite care folosesc plante, animale, oameni, alimente, articole de uz casnic pentru viață. Acestea includ trei clase:
- Cytridiomycetes - locuitori ai apelor dulci și sărate. Parazitează pe alge, se pot hrăni și saprotrofic, descompunând resturile de țesuturi vegetale și animale. Sunt structuri unicelulare. Caracteristicile structurale ale acestui tip de ciupercă sunt că celulele au excrescențe multiple - rizomicelia, care servescpentru atașarea la substrat, precum și pentru deplasarea în coloana de apă. Reprezentanți: organisme chitride, monoblepharis, spizellomycete, rizofide.
- Oomicetele sunt paraziți foarte periculoși ai plantelor superioare, precum și forme de mucegai de apă. Structura ciupercii este reprezentată de un miceliu necelular multinuclear, reproducerea are loc datorită zoosporilor mobili. Prezența celulozei în peretele celular indică apropierea de plante într-o măsură mai mare decât alte ciuperci. Reprezentanți: phytophthora, peronospori și alții. Acestea provoacă nu numai putrezirea unor părți ale plantelor, ci și boli ale vieții marine, uneori distrugând culturi întregi.
- Zygomycetes - locuitori din sol și aer, forme complicate unicelulare. Mai multe vor fi luate în considerare pe exemplul celui mai strălucit reprezentant - mukor.
- Hifochitridiomicetele sunt forme intermediare, ca structură și stil de viață sunt între oomicete și chitridiomicete.
Eumycetes
Această categorie include forme perfecte mai dezvoltate din trei clase:
- Ascomicetele sunt ciuperci valoroase în practica medicală. Structura corpului presupune prezența miceliului, multicelular, septat și destul de dezvoltat. De asemenea, aceste ciuperci și-au primit numele (marsupiale) pentru saci, adâncituri sau asci deosebite, în care sporii sexuali - ascospori - se coc. Structura conține hife, la capetele cărora se formează conidii, care participă la reproducere. Reprezentanți: drojdie, penicillium, aspergillus și altele. Evaluat pentru faptul că multe speciicapabil să producă antibiotice.
- Deuteromycetes sau ciuperci imperfecte. Majoritatea reprezentanților sunt din genul Candida, care provoacă boli cu același nume la oameni și animale. Leziuni ale țesuturilor și organelor. Nu au miceliu real, doar o pseudostructură. Se reproduc prin formarea de chlamydospori.
- Basidiomicete sau forme de capac. Structura unei ciuperci din această clasă va fi discutată mai detaliat mai jos.
Asemănări cu alte organisme
Structura celulelor vegetale, animale, fungice are o serie de caracteristici comune. De aceea, nu s-a hotărât încă în cele din urmă dacă să se separe organismele în cauză într-un regat separat sau să le combine cu plante sau animale.
Chestia este că există o serie de semne în care ciupercile sunt asemănătoare cu reprezentanții florei:
- Capacitatea de creștere nelimitată de-a lungul vieții.
- Celulele fungice au pereți celulari denși, la fel ca plantele.
- Metodele de reproducere sunt similare: cu ajutorul sporilor și părților miceliului, adică vegetativ.
- Incapacitatea de a se deplasa în spațiu.
- Absorbția nutrienților prin metoda de absorbție.
Totuși, spre deosebire de cei care, pe aceste motive, clasifică ciupercile drept plante inferioare, ar trebui citate o serie de fapte care mărturisesc asemănarea nu mai puțin dintre aceste organisme cu animalele:
- Peretele celular conține o polizaharidă - chitina. Deși aceeași substanță formează scheletul exterior al crustaceelor și al unor insecte.
- Urme deacid uric.
- Nutrientul de rezervă din aceste organisme este glicogenul, la fel ca la oameni.
- Din felul în care absorb nutrienții, acestea sunt organisme heterotrofe, deoarece clorofila nu se găsește în celulele lor.
Astfel, este evident că ciupercile sunt încă un regat separat, cu propriile lor caracteristici specifice.
Structura unei celule fungice
Asemănările și diferențele de mai sus cu alte organisme vii se reflectă și în structura la un nivel mai mic, celular. Astfel, o celulă ciupercă are un număr dintre următoarele caracteristici:
- În afară, este separat de un perete celular, ca la plante. Cu toate acestea, substanțele care alcătuiesc această structură arată că există mai multă asemănare cu animalele. Componente: chitină (la unele specii, celuloză), glican, polizaharide, monozaharide, heteropolimeri. În timp, această structură se poate osifica, acumulând săruri de oxalat de calciu, apoi în exterior miceliul și corpul vor fi solide, asemănând cu o tulpină de plantă. În unele cazuri, peretele celular este acoperit cu mucus din exterior.
- În continuare este structura standard a membranei plasmatice - o formațiune fluid-mozaică, constând dintr-un strat bilipid cu proteine penetrante și încorporate în diverse scopuri. Funcțiile membranei sunt aceleași ca și în organismele superioare - asigură transportul activ și pasiv în și în afara celulei.
- Sub plasmalemă se află o protoplastă, incluzând o vacuola, un nucleu cu nucleoli, o citoplasmă cu hialoplasmă șiorganele.
- Vacuolele cu seva celulară sunt o asemănare absolută cu o celulă vegetală. În timpul vieții, numărul și dimensiunea acestor structuri se modifică. Într-o celulă adultă, există un vacuol parietal mare umplut cu o soluție care conține polifosfați, carbohidrați, molecule organice nutritive.
- Nucleul și nucleolul se găsesc cel mai adesea în copii unice. Sunt situate mai aproape de centrul celulei și servesc la stocarea și transmiterea informațiilor ereditare sub formă de molecule de acid nucleic (ADN, ARN). Structura celulei fungice este interesantă prin faptul că nucleii se dublează în timpul diviziunii prin mitoză, dar nu se împart imediat în două celule printr-o constricție transversală. Prin urmare, de ceva timp, în structura ciupercii pot fi găsite formațiuni cu două și trei miezuri.
- Citoplasma este o hialoplasmă și organele celulare. Carbohidrații sunt dizolvați în mediul lichid, incluziunile de glicogen sunt localizate, microfilamentele cresc și se formează citoscheletul celular. Organelele includ mitocondriile, ribozomii și dictiozomii. Vorbind despre caracteristicile structurale ale ciupercii, merită menționat lomozomii. Acestea sunt corpuri translucide, al căror rol nu a fost încă clarificat.
Astfel, celula ciupercii are caracteristici comune atât cu animalul, cât și cu planta. Cu toate acestea, include și componente foarte specifice.
Ciuperci unicelulare: mukor
Probabil că toată lumea a văzut reprezentanți de acest gen. Mucegaiul alb pufos care apare pe alimente, legume și fructe, țesuturi de plante și animale învechite - acestea sunt ciuperci din genul clasei MucorZygomycetes.
În exterior, când sunt privite cu ochiul liber, arată ca un covor pufos. În timp, se întunecă și devine albăstruie, gri. Acest lucru se întâmplă atunci când sporii din sporangi se maturizează, când mucegaiul a devenit adult și se pregătește să se reproducă.
Mucorul mucegaiului are o structură destul de simplă. În primul rând, toate acestea sunt o singură structură celulară mare și este unicelulară. Doar că miceliul este multi-core, dar fără partiții, se ramifică puternic. Dă impresia unui organism multicelular, dar nu este.
Hifele acestei ciuperci cresc vertical în sus și formează la capăt un sporangiu, de cele mai multe ori o formă sferică, în care sporii se coc. Un alt nume pentru mukors este mucegaiurile capitate. Le-a fost dat tocmai datorită acestei structuri și a locației structurilor purtătoare de spori.
După maturare, cele mai mici celule se revarsă din sporangiul care izbucnește și încep propria germinare într-o nouă formă. Procesul sexual este, de asemenea, disponibil - este produs și de ciuperca mucegaiului mukor. Structura organelor necesare este un fir translucid de unul sau diferite ordine, care sunt conectate pentru a forma un zigot. Ulterior, dă o nouă hifa cu sporangiu, care este un organism independent.
Această structură a ciupercii nu o face deloc dăunătoare pentru oameni. Desigur, unele forme pot provoca mucormicoză la animale și la oameni, dar valoarea pozitivă a reprezentanților acestei clase este, de asemenea, mare. Deci, de exemplu, ei sunt producători ai unui medicament valoros - ramicină. De asemenea, având un nivel enzimatic ridicatactivitatea face posibilă utilizarea lor ca starter de drojdie în producerea anumitor tipuri de alcooli, brânzeturi și așa mai departe.
Fugi multicelulare: bazidiomicete
Această clasă are peste 31.500 de reprezentanți diferiți. Acestea includ atât paraziți, cât și simbioți. Cel mai interesant grup este ciupercile comestibile, numite ciuperci de pălărie. Astfel de reprezentanți ai regatului intră în cooperare reciproc avantajoasă cu rădăcinile copacilor, formând așa-numita micoriză - o întrețesere densă a hifelor fungice și a rădăcinilor plantelor. Desigur, nu toți reprezentanții fac acest lucru, dar cei care sunt comestibile se încadrează în această categorie.
Trăsăturile structurale ale ciupercii pălăriei sunt că este multicelulară, perfectă, având anumite părți ale corpului care îi sunt semnele distinctive. Deci, fiecare astfel de reprezentant are o parte supraterană și una subterană.
Aspect
Structura externă a ciupercii constă în formarea unei pălării de diferite forme, a unei tulpini de fructe de masivitate și lungime inegale și o parte subterană - micoriză, constând din miceliu și hife, împreună cu rădăcinile copacilor.
Probabil, toți cei care au pășit vreodată prin pădure au putut vedea capacele de ciuperci delicate multicolore ieșind cu ochiul din împletirea frunzișului și a podelei pădurii. Alb, roșu, portocaliu, galben, maro, mic și mare, parfumat și cărnoase, gustoase și foarte hrănitoare - aceste organisme au intrat ferm în viața oamenilor și formează o anumită parte din dieta majoritățiiei.
În exterior puteți vedea doar corpul fructifer în sine, dar caracteristicile structurale ale ciupercii capac pot fi înțelese doar printr-o analiză, incizie și microscopie mai subtilă.
Structura corpului
Cut, pălărie, miceliu (miceliu) - acestea sunt principalele părți structurale ale unor astfel de reprezentanți. Structura corpului fructifer al ciupercii este diferită. Mai degrabă, dimensiunile și culorile lor diferă, precum și unele caracteristici ale pălăriei. În interior, atât piciorul, cât și pălăria sunt o împletire densă de hife de ciuperci în diferite combinații.
Așadar, piciorul conține câteva sute de mii dintre cele mai fine fire, țesute strâns într-o structură comună. În partea inferioară, trece lin în miceliu, ascuns sub pământ. Dacă tăiați ciuperca cu mare atenție, puteți vedea aceste excrescențe albe subțiri, asemănătoare unui fir, care se întind din pământ și cresc în ciot.
În partea superioară, chiar sub pălărie, tulpina ciupercii are un voal sau resturile sale în timpul reducerii la unele specii. Această caracteristică vă permite să distingeți între speciile otrăvitoare și comestibile, precum și să le sistematizați și să le clasificați.
Partea superioară a piciorului este încoronată cu o pălărie. Aici constă caracteristica. Structura ciupercii capac face posibilă distingerea formelor comestibile de cele otrăvitoare. Deci, există două tipuri de pălărie:
- Lamelar - se află în interiorul plăcilor mici în care se află sporii și se coc. Exemple de organisme: volushki, russula, ciuperci.
- Tubular - format din tuburi vizibile cu ochiul liber. Pe aceste structurisporii se dezvoltă și pentru a se reproduce. Exemple: ciuperci uleioase, ciuperci porcini, ciuperci aspen, chanterelles.
Această structură a calotei și sporangiilor se numește himenofor. În exterior, pălăria este acoperită cu un strat subțire și delicat de piele, care este și hife din interior. Are doar o culoare diferită, după care puteți judeca tipul de ciupercă.
Structura miceliului
Miceliul este o parte foarte importantă pe care o formează ciupercile. Structura corpului este hife, așa cum am menționat deja. Dar miceliul este celule multinucleate alungite, lipsite de orice pigmenți.
Este miceliul care intră în simbioză cu rădăcinile copacilor și conduce mineralele și apa prin excrescențe miceliale către copac. În schimb, ciuperca primește substanțe organice de la plantă, ceea ce o face heterotrof din punct de vedere al nutriției.
Structura ciupercii pălăriei implică reproducerea prin spori. Cu toate acestea, miceliul, atunci când este expus la condiții normale (umiditate bună, temperatură), poate da el însuși naștere la noi corpi fructiferi. Prin urmare, miceliul este numit cu îndrăzneală organul reproducerii vegetative.
Disputa
Aceste structuri minuscule, care într-o masă mare sunt pulberi de diferite culori, sunt sursa principală de continuare a genului de ciuperci. Ieșind din sporangiile de pe pălărie, sunt ridicați de vânt și transportați pe distanțe lungi. Multe animale care mănâncă ciuperci nu își pot digera sporii, așa că sunt excretați împreună cu excrementele în mediu. Aici, viitoarele specii de pălării au o șansă la viață în caz căînrădăcinarea și germinarea sporilor. După forma, mărimea și culoarea acestor celule, se identifică majoritatea tipurilor de ciuperci, corelându-le cu o clasă sau alta.
În încheiere, aș dori să spun că reprezentanții regnului ciupercilor sunt organisme foarte importante care afectează întregi ecosisteme care fac parte din lanțul trofic, provocând daune ireparabile ființelor vii, dar oferindu-ne și un antidot pentru multe boli.
