Din articolul nostru veți afla ce este clorofila. Această substanță este cea care determină culoarea verde a plantelor și este o condiție necesară pentru sinteza carbohidraților și, prin urmare, nutriția acestora. Dar clorofila joacă un rol important în viața animalelor. Care? Să ne dăm seama împreună.
Ce este clorofila
Tradus din greacă, acest termen biologic înseamnă „frunză verde”. Clorofila este un pigment verde sau o materie colorantă. El este cel care determină culoarea frunzelor, a lăstarilor tineri, a fructelor necoapte și a altor părți ale plantei. Funcția principală a clorofilei este punerea în aplicare a procesului de fotosinteză. Esența acestui proces este sinteza glucozei și a substanțelor anorganice. Și se întâmplă în plastide care conțin molecule de clorofilă.
Istoricul descoperirilor
Clorofila a fost cunoscută pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea. A fost posibil să-l izoleze de frunze de către doi chimiști francezi - farmaciștii Joseph Covent și Pierre Pelletier. La începutul secolului al XX-lea, s-a constatat că această substanță este formată din două componente. Acest fapt a fost demonstrat experimental în mod independent în 1900 de botanistul rus Mihail Tsvet și de biochimistul german Richard Wilstetter. Acesteparticulele au fost numite particule a și b. Pentru această descoperire, Wilstetter a fost distins cu Premiul Nobel.
Acest premiu a fost primit și de Hans Fischer, care a stabilit formula structurală a clorofilei. Robert Woodward a reușit să sintetizeze artificial această substanță în 1960.
A fi în natură
Clorofila conține toate organismele care sunt autotrofe. În primul rând, acestea sunt plante din toate grupele sistematice. Deci, toate algele se hrănesc autotrof. Prin urmare, ei pot trăi doar la o adâncime în care pătrunde lumina soarelui. Conțin algele clorofilă, care sunt de culoare roșie, maro sau aurie cu talul? Fara indoiala. Pur și simplu, pe lângă pigmentul verde, celulele lor conțin și coloranți de alte culori. Ele determină culoarea algelor, dar clorofila este cea care îndeplinește funcția de fotosinteză.
Pe lângă plante, bacteriile fotoautotrofe și protozoarele conțin pigment verde. De exemplu, Euglena este verde. Acest organism unicelular conține un cloroplast mare. În absența condițiilor necesare fotosintezei, Euglena trece la un mod de alimentație heterotrof.
Mecanismul de sinteză
Formarea clorofilei în celule este un proces foarte complex. Constă din 15 reacții consecutive care se desfășoară în 3 etape. Trec mai întâi în întuneric, apoi în lumină.
În primul rând, din substanțele inițiale, care sunt acetatul și glicina, se formează protoclorofilida. Se întâmplă înfaza intunecata. Mai departe în lumină, această substanță se leagă de hidrogen, ducând la formarea clorofilidei. Următoarea etapă merge din nou în întuneric. Prin combinarea cu fitol, se sintetizează clorofila. O caracteristică a acestei substanțe este instabilitatea ei la lumină.
Ce este clorofila din punct de vedere chimic? Este un derivat al unei substanțe porporfirine având doi substituenți carbonil. Cu un tratament cu acid slab, magneziul este îndepărtat din molecula de clorofilă și se transformă în kakfeofitin. Este un pigment albastru intens cu o textură ceară.
Ce este fotosinteza
Plantele sunt numite intermediari între soare și pământ dintr-un motiv. Numai ei sunt capabili să transforme energia cu eliberarea unei substanțe vitale - oxigenul. Acest proces se numește fotosinteză. În cursul său, monozaharidul glucoza și oxigenul se formează din dioxid de carbon și apă în lumină.
Care este rolul clorofilei în acest proces? Pigmentul verde absoarbe și transmite energia solară. Cu alte cuvinte, clorofila acționează ca o antenă. Făcând parte din complexele de captare a luminii, mai întâi absoarbe energia solară, apoi o transmite într-un mod rezonant către centrele de reacție ale fotosistemelor.
Aplicație
Clorofila nu este doar o componentă naturală a plantelor. De exemplu, este folosit ca colorant alimentar natural. Această substanță are numărul de înregistrare E140. Îl puteți vedea adesea pe pachetele de cofetărie.produse. Dezavantajul acestei substanțe este insolubilitatea sa în apă, ceea ce îi limitează domeniul de aplicare.
Ce este numărul de clorofilă E141? Este un derivat al acestei substanțe, care este folosit și ca colorant alimentar. Se mai numește și complex de clorofilină de cupru sau sare trisodica. Avantajele sale sunt rezistența la mediu acid, solubilitatea bună în apă și soluții de alcool. Chiar și cu depozitare prelungită, clorofilina păstrează o culoare verde smarald. Factorul limitativ pentru utilizarea sa este conținutul ridicat de cupru și metale grele.
Deoarece clorofila conține magneziu, această substanță este benefică și pentru organismul uman. Poate fi consumat atât sub formă farmaceutică lichidă, cât și ca legume cu frunze verzi. Spanac bogat în clorofilă, broccoli, lucernă, muguri de grâu și orz, urzici și pătrunjel.
Utilizarea sistematică a clorofilei lichide ajută la creșterea numărului de globule roșii. Faptul este că această substanță are o structură similară cu hemoglobina. Singura lor diferență este metalul. Hemoglobina conține fier, iar clorofila conține magneziu. Prin urmare, ele ajută la îmbunătățirea transportului de oxigen către țesuturi și organe.
Deci, clorofila este un pigment verde sau o materie colorantă. Se găsește în părțile verzi ale plantelor, celulele unor bacterii și animale unicelulare. Funcția clorofilei este de a asigura fotosinteza - procesul de sinteză a substanțelor organice din minerale datorită energiei luminii.
