Familia Somon este unul dintre cei mai importanți pești comerciali. Carnea lor are proprietăți benefice pronunțate, deoarece conține acizi grași omega-3. Consumul lor cu alimente în corpul uman reduce nivelul de colesterol din sânge, ceea ce înseamnă că ajută la prevenirea diferitelor boli ale sistemului cardiovascular.
Descrierea familiei
Familia Salmonidae include pești cu corpuri destul de alungiți, solzi. Capul lor este gol, antenele lipsesc. Principala trăsătură distinctivă a peștilor din această familie este prezența unei înotătoare adipoase care nu are raze. Au și o înotătoare dorsală cu 10 până la 16 raze. Ochii peștilor din familia Somonului sunt acoperiți cu pleoape transparente. La femele, ouăle din ovare intră în cavitatea corpului și de acolo prin găuri speciale în apă. Există diferite tipuri de pește somon, dar toate au o singură caracteristică. Indivizii își pot schimba aspectul în funcție de condițiile de habitat, precum și de ciclul lor de viață. De exemplu, aspectul lordevine diferită în timpul depunerii. Bărbații sunt în special susceptibili la schimbări, care dobândesc un fel de ținută de căsătorie. Colorația lor se schimbă de la gri la pestriță, cu zone de nuanțe negre, roșii sau purpurie strălucitoare. Pielea devine aspră, solzii cresc în ea. Fălcile sunt răsucite, dinții cresc. Pe spate apare o cocoașă. Cercetătorii au diferite versiuni ale aspectului ținutei nupțiale la pești. Unii atribuie acest lucru revenirii la înfățișarea strămoșilor lor, alții acțiunii hormonilor, iar alții cred că o astfel de transformare le permite să atragă femele.
Clasificare
Familia Somon, ai cărei reprezentanți au carne foarte gustoasă și hrănitoare, se împart în două subfamilii:
- Somon real;
- Cig.
Reprezentanții subfamiliei peștilor albi se disting printr-o gură mică, solzi mai mari și trăsături structurale ale craniului. Peștii aparținând familiei Somonului sunt clasificați și după apartenența la un anumit gen:
Somonul din Pacific se găsește în Oceanul Pacific. Au solzi de dimensiuni medii sau ouă mici, mari, roșii-portocalii. Particularitatea vieții acestor pești este moartea lor după depunere. Tipuri de pești somon aparținând genului Pacific: somon chum, somon roz, somon coho, somon chinook, somon sockeye
Somonul adevărat are o înotătoare mai scurtă, cu mai puține raze decât omologii lor din Pacific. Juvenilii au dinți pe spatele osului vomer. Acești pești își schimbă și aspectul normal în „nupțialîmbrăcați-vă” în timpul perioadei de depunere a icrelor, dar nu muriți după aceasta. Ei trăiesc în părțile de nord ale oceanelor Atlantic și Pacific. Îi poți întâlni în Marea Neagră, Aral, Caspică și B altică. Somonul adevărat este caracterizat de solzi viu colorați
Loaches fac, de asemenea, parte din familia somonului, deși lista numelor lor nu este atât de lungă ca cea a somonului din Pacific. Acest gen este similar cu somonul adevărat, dar reprezentanții săi nu au dinți pe osul vomerului, precum și o culoare strălucitoare pete
Somon roz
Un pește comercial important din familia Somonului este somonul roz. Este cel mai numeros reprezentant al somonului din Pacific. Somonii din această specie sunt de talie medie, ajung la maximum 76 cm lungime, greutatea maximă este de 5,5 kg. Trăiește în nordul Mării Japoniei, în largul coastei Kamchatka, în Marea Okhotsk. Aspectul somonului roz variază în funcție de locul său de reședință. Fiind în mare, peștele are solzi ușori, multe pete mici întunecate sunt situate pe spate. Pe măsură ce depunerea icrelor se apropie și coboară în râuri, somonul roz (somonul, așa cum am spus deja, își schimbă aspectul în această perioadă) devine maro, capul și aripioarele devin aproape negre. Doar burta își păstrează culoarea deschisă de odinioară. La bărbați, o cocoașă uriașă crește în zona spatelui, fălcile pe care apar dinții sunt foarte modificate.
Speranța de viață a somonului roz este de aproximativ 18 luni. În al doilea an, aproape toți indivizii devin maturi sexual și se pregătesc pentru depunere. Are loc din iunie până în septembrie, timpul depinde de habitat. Locurile de depunere a icrelor sunt situate pe parcelerâuri aproape de mare. În acest sens, drumul către ei durează somonul roz mult mai puțin decât alți reprezentanți ai somonului din Pacific. Temperatura optimă a apei în râuri în timpul depunerii este de la 6 la 14 grade. Ouăle depuse de femele formează o movilă de reproducere. La sfârșitul lunii septembrie apar larvele care continuă, în funcție de perioada de depunere a icrelor, până în ianuarie. Din aprilie până în iulie, alevinii se mută în mare. Mai întâi sunt în gurile râurilor, apoi sunt distribuite de-a lungul apelor de coastă. Până în octombrie, perioada lor de viață pe mare începe de obicei.
Keta
Un alt pește comercial important este somonul, a cărui fotografie poate fi găsită în manualele școlare de biologie. Trăiește în tot Pacificul de Nord. Peștele are o colorație argintie care se schimbă pe măsură ce se apropie depunerea icrelor. Solzii se întunecă, pe corp apar dungi maro. Până la începutul depunerii, peștele devine aproape complet negru, chiar și palatul și limba își schimbă culoarea. Somonul chum, a cărui fotografie a fost făcută în perioada de hrănire, este radical diferit de cel care a fost capturat în perioada de intrare în râuri. Reprezentanții acestei specii sunt împărțiți în indivizi de vară și de toamnă. Somonul de vară depune icre la începutul lunii iulie - mijlocul lunii august. Atinge o lungime maxima de 80 cm. Somonul de toamna creste pana la 1 m, masa lui este si ea mai mare decat a unui individ de vara. Astfel de pești depun icre la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Somonul Chum se ridică de-a lungul râurilor mult mai departe decât somonul roz, calea durează adesea mult timp. Din această cauză, peștii deseori depun deja icre subcrusta de gheata. În același timp, pentru urmașii somonului de vară există posibilitatea decesului din cauza înghețului adânc a pâraielor mici, unde își depune ouăle. Somonul de toamnă depun icre în ape subterane care nu îngheață la fel de mult, astfel încât alevinii săi supraviețuiesc până în primăvară, când ies din movilele de reproducere și coboară în mare.
Somon sockeye
Multe specii de pești aparțin familiei Somonului. Reprezentanți ai genului de somon din Pacific - somon sockeye. Acest pește este cel mai larg răspândit pe coasta Pacificului american. Cel mai mare număr este înregistrat în Alaska. Pe teritoriul tarii noastre, somonul sockeye este mult mai rar decat somonul chum sau somonul roz. Acest pește intră în principal în râurile Kamchatka și Anadyr. De asemenea, acest pește valoros al familiei Somon vizitează râurile din Insulele Kuril și Commander. Carnea sa este de culoare roșie aprinsă, cu un gust grozav, plin de corp.
În perioada maritimă de viață, somonul sockeye are corpul de culoare argintie, pe spate trec doar dungi albastru închis. Aspectul ei se schimbă dramatic în timpul sezonului de împerechere. Peștii atrag atenția asupra lor cu părțile roșii strălucitoare, un cap verde și aripioare stacojii. Practic, nu există o culoare neagră tipică pentru ținuta de reproducție a somonului roz și a somonului chum în culoarea somonului sockeye. Există doar mici pete negre pe coadă sau pe corp. Depunerea icrelor începe devreme, de obicei în mai sau iunie și continuă până la sfârșitul verii. În același timp, majoritatea puieților coboară în mare abia în anul următor după eclozare, care are loc în mijlocul iernii. Unii indivizi zăbovesc în râuri până la 3 ani. Adevărat, există și cei care fac o coborâre în mare deja în anul părăsirii caviarului. Somonul sockeye atinge maturitatea sexuală în al șaselea an de viață.
Somon Coho
Somonul Coho, cel mai mult, somonul din Pacific iubește căldura. Nu este distribuit pe teritoriul țării noastre; pe coasta asiatică a Oceanului Pacific, se notează în principal intrări unice ale acestor pești în râuri. Destul de des întâlnit numai în Kamchatka. O caracteristică distinctivă a somonului coho este solzii argintii strălucitori. În timpul depunerii, devine purpurie. În lungime, somonul coho poate ajunge la aproximativ 84 cm, dimensiunea medie a indivizilor este de 60 cm. Somonul coho depune icre târziu - la sfârșitul lunii septembrie. Această perioadă continuă până în martie. Adesea, depunerea are loc deja sub crusta de gheață. Alevinii după ce au lăsat ouăle timp de 1-2 ani trăiesc în râu, apoi se rostogolesc în mare. Această perioadă de viață la somonul coho este scurtă. Deja în al treilea an de existență, indivizii devin maturi sexual și mor după depunerea icrelor.
Chinook
Somonul Chinook este cel mai mare membru al familiei Salmon. Lungimea sa este în medie de 90 cm, dar există și indivizi mult mai mari, cu o greutate de până la 50 kg. Cu toate acestea, în țara noastră, somonul chinook nu are o valoare comercială importantă, deoarece numărul său în Rusia este mic. Poți întâlni somonul Chinook pe coasta asiatică a Oceanului Pacific doar în râurile din Kamchatka, unde vine să depună icre. Începe la mijlocul lunii mai și continuă pe tot parcursul verii. Chinook se reproduce cu ușurință în curenți puternici, deoarece datorită dimensiunii sale este capabil să facă perfecta rezista. Cu coada face găuri în pietricele, unde își depune ouăle. Alevinii trăiesc în râu mult timp, apoi se rostogolesc în mare. Această perioadă a vieții Chinook durează de la 4 la 7 ani.
Somon nobil
Somonul nobil este adesea numit somon. Acesta este un pește masiv, care atinge o lungime de aproximativ 1,5 metri. Greutatea sa este de până la 39 kg. Culoarea somonului nobil este argintiu, doar deasupra liniei laterale sunt câteva pete întunecate, care seamănă cu litera „X” în forma lor. Pe părțile laterale ale corpului, solzii au o nuanță albăstruie. Plimbându-se în mare, somonul se hrănește cu pești mici și crustacee. Odată cu începerea depunerii, peștii încetează să mănânce cu totul și coboară în râuri destul de subțiri. Ținuta de căsătorie nu este foarte expresivă. Constă în întunecarea solzilor de pe corp și apariția unor pete portocalii. Depunerea are loc, în funcție de habitatul peștilor, toamna sau iarna. Caviarul de somon se maturizează lent, iar puii ies din el numai la sfârșitul primăverii - începutul verii. În același timp, ei rămân mult timp să trăiască în ape dulci. Timpul eliberării lor în mare variază de la 1 la 5 ani. Adulții nu mor întotdeauna după depunerea icrelor; unii pești, în ciuda pierderii semnificative în greutate și a aripioarelor uzate, se pot întoarce în mare. Acolo mănâncă repede și se recuperează, deși depunerea repetată a icrelor este extrem de rară la somonul nobil. Acești pești trăiesc până la 13 ani.
Kumzha
Kumzha, sau somonul taimen, poate fi distins de somonul nobil prin culoare. Petele de pe corpul ei sunt localizateatât deasupra cât și dedesubtul liniei laterale. Pe cap și înotătoarea dorsală sunt situate pete negre rotunde. Pastravul brun traieste in Marea Neagra, B altica, Aral. Cu toate acestea, nu face migrații extinse acolo, deoarece este legat în mod semnificativ de apa dulce. Lungimea păstrăvului ajunge la 30 până la 70 cm cu o greutate corporală de 1 până la 5 kg. Spre deosebire de somonul nobil, somonul taimen, care iese să depună icre, continuă să se hrănească, deși nu la fel de intens ca în mare. Alevinii se maturizează de la 3 la 7 ani, după care pleacă la mare.
Pastrav de lac
Pastravul de lac este un pastrav brun care nu trece dincolo de rauri si lacuri. Acești pești trăiesc în apă limpede și rece și depun icre în râurile cu curgere rapidă care se varsă în lacuri. În timpul hrănirii, păstrăvul seamănă cu păstrăvul brun prin colorarea sa. În timpul depunerii, culoarea se schimbă, apare o ținută de căsătorie. La femele, solzii ușoare se întunecă; la bărbați, pe ea apar și dungi portocalii închise. Se schimbă și culoarea aripioarelor. La femele devin mai închise la culoare, în timp ce la bărbați, înotătoarea ventrală devine roz sau portocaliu strălucitor.
charr
Există și pești somon ale căror nume sunt direct legate de aspectul lor. Loaches, de exemplu, își iau numele de la solzii lor mici, care fac corpul lor să pară gol. Sunt destul de răspândite. În Magadan și Kamchatka, există aproximativ 10 soiuri ale acestor pești care aparțin familiei Somon. Carabinii pot fi atât migratori, care se hrănesc în mare, cât și rezidențiali. Aceștia din urmă s-ar putea să nu ajungă niciodată la mare, unii își petrec în general întreaga viață în lacuri, trec în apă stagnantăși apariție.
