Reziduul uscat este unul dintre criteriile principale de determinare a calității apei, ceea ce relevă gradul de mineralizare a acesteia. Un reziduu de sare ionică este utilizat pentru a determina tipul de apă.
Caracteristici ale restului
Ca ioni principali, datorită cărora se poate determina reziduul uscat, sunt: sulfații, clorurile, carbonații, nitrații, bicarbonații. Există împărțirea lor în reziduuri organice și minerale, care diferă în punctele de fierbere. Conținutul de solide se referă la prezența solidelor nevolatile dizolvate în apă. Există o metodă specială de calcul.
Metoda de calcul gravimetric
Cu ajutorul acestuia, se realizează determinarea reziduului uscat din proba de testat. Pentru a efectua un astfel de studiu, este necesar să filtrați proba, să o separați de impuritățile organice.
Apa este folosită în aproape toate ramurile producției moderne. De exemplu, în industria cosmetică este folosit ca apă potabilă, ca materie primă pentru realizarea de semifabricate, ca substanță pentru spălarea recipientelor industriale.
Este cu apa acel organolepticindicatori ai produselor fabricate la întreprindere: stabilitate, miros, gust, culoare. De exemplu, aspectul și gustul siropurilor sunt direct legate de mineralele conținute în apă. Dacă solidele conțin clorură de sodiu, atunci apa va avea un gust oarecum sărat.
Standarde sanitare
Există anumite standarde pe care apa trebuie să le îndeplinească. Dacă conținutul de reziduu uscat nu le satisface, atunci nu poate fi folosit. Există laboratoare speciale de fizică și chimie care sunt echipate cu instrumente speciale de măsurare.
Fracția de masă a reziduului uscat din ele este determinată conform GOST „Drinking Water” 18164-72. Apa este folosită în producție numai după ce a fost complet controlată pentru conformitatea cu toți indicatorii de calitate.
Dacă în cursul cercetării sunt relevate discrepanțe pentru vreun indicator, este necesar să se întocmească un raport privind discrepanța, să se ia măsurile corective necesare.
Metode pentru determinarea reziduului uscat
Există mai multe metode pentru a determina reziduul uscat. GOST permite o procedură cu adaos de sifon sau cu sare. Să luăm în considerare ambele opțiuni mai detaliat.
În primul caz, proba este evaporată folosind o baie de apă. În primul rând, recipientul care urmează să fie utilizat pentru evaporare este uscat până când se obține o greutate constantă. Apoi, apa filtrată este turnată într-un recipient de porțelan. După ce evaporarea ultimei probe este completă, cupa este uscată într-un incubator la greutate constantă la o temperatură.
Pentru a determina reziduul uscat, se folosește o formulă specială. Leagă masa recipientului gol cu reziduul uscat, precum și cantitatea de apă consumată pentru cercetare.
Folosirea acestei metode duce la rezultate umflate. Această situație se explică prin higroscopicitatea crescută, precum și prin hidroliza clorurii de calciu și magneziu, dificultatea transferului apei prin sulfații de calciu și magneziu.
Pentru a elimina acest dezavantaj, la proba de testat se adaugă carbonat de sodiu pur. În procesul de adăugare a clorurilor de calciu și magneziu, acestea sunt transformate în carbonați anhidri. Pentru a îndepărta complet apa de cristalizare, reziduul uscat rezultat este uscat la o temperatură ridicată până când se obține o masă constantă într-un termostat.
Metoda soluției de sifon
Această opțiune implică prefiltrarea apei folosind un filtru de hârtie. După uscarea probei până când se obține o greutate constantă, paharul trebuie pus într-o baie de apă. Aici se realizează evaporarea probelor de apă prelevate pentru analiză. De îndată ce se adaugă ultima porție de apă, se adaugă o soluție de dioxid de carbon cu o pipetă. Având în vedere că greutatea sifonului luat este legată de masa reziduului uscat ca 2 la 1, se efectuează calcule matematice.
Pentru a efectua o evaporare ulterioară, este necesar să amestecați proba, distrugândîn timp ce formează o crustă. Pentru amestecare se folosește o tijă de sticlă. Apoi, spălați batonul cu apă distilată. Apoi, reziduul uscat rezultat cu sifon într-o cană se pune într-un termostat, se usucă la o temperatură de aproximativ 150 de grade Celsius până se obține o masă constantă.
Timpul mediu de evaporare este de două până la cinci ore. Determinați diferența de greutate dintre capacitatea precipitatului format și greutatea inițială a paharului și a sifonului. Această diferență determină cantitatea de reziduu uscat în cantitatea determinată de apă. Reziduul uscat este determinat printr-o formulă care leagă masa unui recipient gol, sodă adăugată și volumul de apă selectat pentru analiză.
Această analiză din punct de vedere igienic constă în faptul că este posibilă reglarea tehnică a apei analizate folosind sisteme de filtrare, scăzând în același timp gradul de mineralizare.
Concluzie
Gustul este considerat echilibrat dacă apa are un conținut total de sare de 600 mg pe litru. Dacă conține mai mult de 1 g/l, este considerat de nebăut deoarece are un gust amar-sărat.
Dacă folosiți în mod constant o astfel de apă, pot apărea probleme fiziologice grave în organism. În primul rând, are loc o creștere a funcției motorii și secrete a intestinelor și stomacului, la temperaturi ridicate corpul se supraîncălzi.
