Povestea mierii este o poveste uimitoare a relației intime dintre oameni și albine. Cam cât de lungă a fost călătoria de la prima delicatesă colectată până la producția în masă de nectar. Și cât de mult efort a fost nevoie pentru ca o insectă sălbatică să poată, în sfârșit, să se împrietenească cu noi.
Prima mențiune despre miere
Astăzi, oamenii de știință sunt siguri că omul primitiv a început să vâneze stupi de albine sălbatice în epoca de piatră. Această abilitate i-a transmis de la strămoși îndepărtați - primate superioare. De exemplu, chiar și astăzi, rudele noastre maimuțe pot fi văzute furând dulciuri de la aceste insecte.
În ceea ce privește faptele incontestabile, în peștera Aran (Valencia, Spania) s-a găsit un desen în stâncă unic. Înfățișează un bărbat cu o poșetă, care se cățără pe o stâncă abruptă sau pe un copac, înconjurat de albine sălbatice. Potrivit unui studiu cu radiocarbon, vârsta acestei descoperiri variază între 7 și 8 mii de ani.
Egiptul Antic
Mierea și albinele erau pe un cont special al faraonilor egipteni. Lorimaginile sunt prezente pe multe papirusuri și fresce. De exemplu, cel mai vechi dintre ele, Papirusul Smith, datează din 1700 î. Hr. Vorbește despre modul în care nectarul de albine poate fi folosit pentru a vindeca rănile.
Pe lângă asta, istoria mierii din această țară este strâns împletită cu ritualul morții. Cert este că vechii preoți foloseau această materie primă ca unul dintre ingredientele pentru îmbălsămarea mumiilor. Astfel, nectarul era unul dintre cele mai scumpe articole de pe piața egipteană. Numai oamenii bogați îl puteau cumpăra, în timp ce restul trebuia să vâneze singuri stupi de albine sălbatice.
Primii apicultori
Istoria mierii ne spune că grecii antici au fost primii care au studiat obiceiurile albinelor. S-au gândit serios cum să îmblânzească aceste insecte. De exemplu, celebrul om de știință Xenofon (cca. 400 î. Hr.) a scris un întreg tratat despre arta extragerii mierii. A fost o lucrare foarte informativă, care chiar și astăzi merită cele mai mari laude.
Un alt explorator al regatului albinelor este Aristotel. Potrivit surselor antice, acest filozof avea propria stupină. Desigur, era foarte diferit de cele moderne. Dar chiar faptul că grecii au păstrat insecte sălbatice în jurul anului 400 î. Hr. ne face să ne plecăm capul în fața inventivității lor.
Imperiul Roman
În dreptul roman, mierea și albinele erau protejate de lege. Nimeni nu putea face rău stupilor apicultorului, cu atât mai puțin să-i ia. Singurele excepții au fost acele cazuri în care lucrătoriialbinele și-au părăsit casa și s-au dus să caute o nouă colonie. Apoi, conform legii, erau considerați ai nimănui și orice apicultor îi putea adăposti.
De asemenea, trebuie menționat că mierea era o marfă foarte valoroasă pe piața romană. A fost folosit în gătit, aromatice și chiar în medicină. A fost o vreme când era folosit ca monedă suplimentară. Pentru miere, puteți cumpăra lucruri, materiale de construcție, sclavi și așa mai departe.
Țări asiatice
În India, mierea a început să fie extrasă acum 4-5 mii de ani. Acest lucru este dovedit de textele Vedelor antice. Potrivit acestora, această delicatesă era unul dintre cele mai valoroase daruri ale zeilor. Prin urmare, prezența sa pe masă promitea bunăstare și sănătate pentru familie.
Chinezii erau mult mai sofisticați. În această țară, mierea era folosită pentru a face medicamente. Ce să spun, chiar și albinele lucrătoare și trântorii au fost folosite în medicina populară. Vindecătorii credeau că nectarul este capabil să vindece stomacul și splina, iar insectele în sine au ajutat la îmbunătățirea circulației sângelui.
Împărații japonezi au iubit și mierea. În această țară, a fost folosit atât în gătit, cât și în nevoi medicale. Adevărat, clima locală nu era prea potrivită pentru apicultura și, prin urmare, japonezii au fost cei mai mari cumpărători de extract de dulce din timpuri imemoriale. Chiar și astăzi, se află pe locul trei în ceea ce privește importurile, pe locul doi după Statele Unite și Germania.
Lumea indienilor americani
Nativii americani sunt cei mai norocoși. Albinele lor au evoluat într-o specie specială care, de la naștere,era lipsit de milă. Prin urmare, a fost posibil să strângi miere în aceste părți fără teamă pentru viața cuiva.
În ceea ce privește indienii înșiși, ei credeau că nectarul le-a fost trimis de zei. Ei credeau în puterea lui miraculoasă. De exemplu, dacă prezentați mierea ca dar pe altar, atunci puterile superioare vor avea grijă de pământ și nu vor lăsa seceta să-l distrugă.
triburi africane
Conform cercetărilor oamenilor de știință, istoria mierii își are originea în Africa. La urma urmei, în aceste părți a apărut prima albină. Prin urmare, nu este surprinzător că triburile africane sunt cele mai bune în găsirea acestei delicatese.
Secretul lor constă în minunata simbioză dintre păsări și oameni. Honeyguide este numele unui bebeluș cu pene care trăiește pe aproape întregul teritoriu al Continentului Negru. Numele lui vorbește de la sine. Pasărea iubește ceara de albine și, prin urmare, găsește cu ușurință un stup în sălbăticie.
Bineînțeles, popoarele africane știu despre această caracteristică. Ei îmblânzesc ghizii de miere și apoi îi folosesc la vânătoare. Este curios că și astăzi această metodă de extracție a mierii este folosită de triburile locale.
Evul mediu sever
În Europa medievală, nectarul își merita greutatea în aur. Acest lucru s-a datorat faptului că majoritatea dulciurilor au fost făcute pe baza ei. În plus, în acele zile, oamenii obișnuiți se confruntau cu o lipsă acută de alimente bogate în calorii, iar mierea dătătoare de viață compensa cu ușurință lipsa de energie.
O astfel de cerere i-a determinat pe oameni inventivi să vină cu primii stupi de răchită. A fost o descoperire majoră în apicultură. in orice cazmajoritatea drepturilor la producția de miere aparțineau aristocraților și bisericii. Prin urmare, nu a fost posibilă extragerea nectarului în volume mari.
Meșteri slavi
Strămoșii noștri știau bine cine aduce mai multă miere: albinele sălbatice sau domestice. Prin urmare, ei s-au implicat activ în apicultura (numele original al apiculturii în Rusia). În loc de stupi, au folosit punți uriașe, goale, din lemn - scânduri.
Toată lumea ar putea tranzacționa acest produs. Dar doar câțiva erau angajați în această meserie. Și totul pentru că apicultura nu necesita forță și rezistență mari, ci - mai important - ingeniozitate.
Stupina modernă
Studind fapte interesante despre miere și albine, oamenii au ajuns la concluzia că au înțeles în sfârșit principiile construirii unui stup. Cea mai mare contribuție la dezvoltarea apiculturii a fost făcută de un om de știință rus - Petr Ivanovich Prokopovich. El a fost cel care la începutul secolului al XIX-lea a creat primul stup fără cadru din lume - sapetka.
Mai târziu, apicultura s-a transformat într-o întreagă știință. Apicultorii din toate țările au muncit din greu pentru a îmbunătăți casele de albine. În cele din urmă, meșterii au construit un stup modern de fagure. Frumusețea sa este că vă permite să colectați miere fără a afumat albinele din ea. În plus, datorită sistemului de ventilație, colonia poate respira liber, ceea ce crește foarte mult rata de supraviețuire a insectelor.
