Unul dintre cele mai vechi condimente naturale pe care oamenii le-au putut cultiva este anasonul. Această plantă anuală care atinge 50 cm înălțime a venit la noi din Liban. Se poate recunoaște după tulpina ramificată de sus și flori mici albe ca zăpada, care sunt învelite în mai multe frunze. Fructul plantei în formă de ou cu două semințe este de culoare gri-verzuie.
Anasonul are proprietăți vindecătoare unice. Chiar și vechii romani și-au adăugat semințele în alimente pentru a curăța organismul. Planta a fost folosită și pentru a împrospăta aerul din dormitoare pentru a promova un somn sănătos.
Apropo, mărul Anis are același nume, ale cărui fructe au un gust excelent, dar în articol vă vom spune doar despre condiment.
Compoziția chimică a anasonului
Proprietățile vindecătoare excepționale ale anasonului se datorează compoziției sale chimice. Conține o cantitate imensă de substanțe utile organismului uman: până la 18% proteine, precum și acizi grași. Semințele unei plante anuale au până la 23% grăsimi vegetale sănătoase. Nivelul conținutului de ulei esențial din ele poate ajunge la 6%. Uleiul esențial conține 90% anetol, care dăaroma lui caracteristică.
Cum se prepară anason pentru consum
Pentru a folosi toate proprietățile utile și vindecătoare ale plantei descrise, aceasta trebuie pregătită corespunzător. Pentru a face acest lucru, anasonul, a cărui fotografie poate fi văzută în articolul nostru, este recoltat la sfârșitul lunii iulie. În acest moment, majoritatea fructelor sale sunt deja coapte.
În acest caz, este imperativ să acordați atenție culorii semințelor, precum și mirosului acestora. Semințele de calitate au o aromă puternică și o culoare maro deschis. Semințele de anason sunt de obicei uscate la aer curat. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci camera cu ele trebuie să fie bine ventilată.
Proprietăți utile ale plantei
Uleiul esențial de anason găsit în fructe are diverse proprietăți de sănătate și de prevenire:
- antipiretic;
- antiinflamator;
- antispastice;
- diuretic;
- sweatshop;
- dezinfectanți și dezinfectanți.
Infuziile vindecătoare sunt făcute din acest ulei pentru a trata diverse boli. Deci, planta ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului tractului gastrointestinal. Proprietățile curative ale anasonului normalizează activitatea tractului respirator. Se recomandă utilizarea decocturilor pe semințe de anason pentru a îmbunătăți funcționalitatea rinichilor.
În plus, anasonul este un remediu natural pentru îmbunătățirea lactației. De aceea, un decoct din plantă este recomandat tuturor femeilor care alăptează. Apropo, se adauga anason pentru a da un gust placut.medicamente.
Anason (descrierea calităților sale este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri) vindecătorii recomandau pacienților să mestece pentru a-și întări dinții și pentru a le îmbunătăți aspectul. De asemenea, cu ajutorul plantei, vindecătorii au tratat eroziunea colului uterin, problemele cu potența. Acum anasonul este popular atât în medicina oficială, cât și printre adepții remediilor populare.
O altă proprietate utilă a uleiului esențial este aceea că diverse insecte, cum ar fi țânțarii și ploșnițele, nu-l tolerează.
Contraindicații la utilizarea anasonului
În unele cazuri, este strict interzisă folosirea fructelor plantei:
- În timpul sarcinii.
- În prezența bolilor cronice ale tractului gastrointestinal.
- Pentru alergia la iarbă.
- Nu utilizați în scopuri cosmetice pe leziuni profunde ale pielii sau acnee. Trebuie amintit că anasonul este un posibil agent cauzator al bolilor de piele, cum ar fi dermatita.
Este important de luat în considerare că anasonul trebuie folosit ca medicament pentru o perioadă scurtă de timp și strict în dozele indicate. Orice utilizare medicinală a plantei trebuie începută cu o doză mică dacă este prima dată când este luată. Dacă pacientul nu prezintă o reacție alergică sau o deteriorare a stării de bine a doua zi, atunci poate fi prescrisă o recepție cu drepturi depline.
Infuzii medicinale din anason
Pentru diferite boli pentru tratamentul la domiciliu, puteți face tincturi din fructe de anason.
Deci, anasonul esteMare ajutor pentru tuse. Cu un curs lung al bolii, pe această plantă se prepară o infuzie de alcool. Pentru a face acest lucru, amestecați anason cu alcool de șaptezeci de grade într-un raport de 1:5. Infuzia rezultată se îmbătrânește timp de 7 zile. După aceea, trebuie să strecurați amestecul. Este mai bine să păstrați infuzia medicinală la frigider. Cu tuse prelungită, se folosește de până la 10 ori pe zi, câte 10-15 picături.
Un alt remediu pentru tusea bronșică sau durerile de gât este o infuzie rapidă de semințe de anason. Pentru preparare, se amestecă 1 lingură de semințe de plante zdrobite cu 1 cană de apă fierbinte. După ce amestecul a fost infuzat timp de 30 de minute, este gata de utilizare. Se ia o lingură de infuzie caldă de 3 ori pe zi. Un astfel de medicament este potrivit și pentru urolitiază și flatulență.
În cazul tusei cronice se adaugă 1 lingură de miere la infuzia de apă și semințele zdrobite ale plantei. Folosit 2 linguri pline de infuzie fără rece de 4 ori pe zi, înainte de mese.
Pentru tratamentul colitei, puteți prepara un decoct din semințele zdrobite ale plantei. Pentru a face acest lucru, se toarnă 1 linguriță de semințe cu un pahar de apă clocotită. Bulionul trebuie lăsat să se fierbe timp de treizeci de minute. După aceea, infuzia este filtrată. Merită să consumați o înghițitură în timpul zilei.
Pentru a îmbunătăți și normaliza digestia, se prepară o infuzie din 1 lingură de semințe de anason, care trebuie mai întâi zdrobită. După aceea, se toarnă cu 0,5 litri de apă clocotită. Amestecul rezultat este infuzat timp de aproximativ 1 oră. Infuzia exprimată se ia cu o jumătate de oră înainte de mese, de trei ori pe zi.o zi pentru o jumătate de pahar. Acest decoct este util și pentru flatulență.
Tincturile din fructele acestei plante, uimitoare prin proprietățile sale, îmbunătățesc activitatea de muncă la femei. Multe medicamente moderne pentru tratamentul bolilor uterine conțin anason, proprietățile acestuia fiind marcate și de creșterea potenței la bărbați.
Dacă amesteci 1 lingură cu o jumătate de pahar de apă fierbinte și o lași să fiarbă timp de 15 minute, această infuzie va avea un efect pozitiv asupra vederii. Nu se consuma intern, ci se spala pur si simplu in ochi. Acest decoct reduce presiunea din interiorul ochiului, previne dezvoltarea cataractei. Tincturile de anason sunt folosite pentru a reduce stresul, a îmbunătăți pofta de mâncare, a ameliora depresia și insomnia.
Decoctul de semințe este recomandat pentru a vă clăti gura. Va ajuta la eliminarea mirosului neplăcut, precum și la prevenirea apariției stomatitei și afte bucale. Pentru dureri de cap sau stres sever, puteți mesteca semințele plantei. De asemenea, pentru arsuri se folosește un amestec de semințe și albuș de ou.
Anason în cosmetologie
Producătorii de produse cosmetice au folosit de multă vreme proprietățile benefice ale anasonului în producerea produselor lor de îngrijire a pielii pentru față și corp. Deci, acasă, puteți folosi tincturi de anason. Și dintr-un decoct puternic din semințele plantei, puteți face cuburi de gheață. Ștergându-ți fața cu ele, poți îmbunătăți semnificativ aspectul pielii, îi poți conferi elasticitate și tinerețe.
ceai de anason
Ceaiul din această plantă uimitor de utilă este recomandat pentru insomnie, depresie, stres sever șide asemenea pentru probleme cu tractul gastrointestinal. Ceaiul de anason este recomandat tuturor femeilor care alăptează. Datorită proprietăților sale, nu numai că favorizează eliberarea unei cantități mari de lapte, dar îl face și hrănitor.
Pentru prepararea băuturii numite, se folosesc semințe întregi ale plantei. Se toarnă o linguriță de semințe întregi cu un pahar de apă clocotită. Ceaiul va fi gata când amestecul a fost infuzat timp de 10 minute. Ar trebui să fie băut în două doze.
Anason în gătit
Vechilor romani le plăcea să stropească semințele plantei pe prăjituri – anasonul, anasonul stelat dădeau pâinii o aromă plăcută. Această tradiție nu este uitată astăzi. Gătitul modern folosește și semințe de anason. Produsele de patiserie dulci, cum ar fi plăcintele și brioșele, capătă o notă uimitoare de sărat odată cu adăugarea acestui condiment. Se poate folosi si in salate dulci, la prepararea jeleurilor sau a mousse-urilor. În plus, anasonul este adăugat la cereale.
Verdele plantei sunt potrivite pentru a găti mâncăruri calde din carne și pește. Umbelele de flori uscate sunt adesea folosite în conserve. Semințele de anason sunt adăugate la unele tipuri de băuturi alcoolice pentru a le oferi o aromă rafinată.
Proprietățile magice ale plantei
Conform credințelor străvechi, crenguțele de anason alungau somnul prost, așa că erau adesea atașate de capul patului sau lăsate în cameră pungi cu o plantă. Anasonul este un excelent odorizant, așa că îl puteți folosi în cantități mici în apartament.
