Balanda este o tocană de închisoare și o supă de primăvară din Mordovia. Variante ale utilizării cuvântului „balanda”

Cuprins:

Balanda este o tocană de închisoare și o supă de primăvară din Mordovia. Variante ale utilizării cuvântului „balanda”
Balanda este o tocană de închisoare și o supă de primăvară din Mordovia. Variante ale utilizării cuvântului „balanda”
Anonim

Jargonul este plin de diferite concepte. Oamenii care nu se rotesc într-un anumit mediu nu pot înțelege întotdeauna ce înseamnă cuvinte precum, de exemplu, „nix”, „fraer”, „mokruha”. Dicționarele și materialele speciale de pe Internet vă ajută să navigați prin semnificațiile jargonului. Pot fi mai multe dintre ele în cuvinte individuale. Jargonul polisemantic include, de exemplu, cuvântul „balanda”.

Semantică criminală și militară

Trâna de soldat și de închisoare este o mâncare fără gust, de proastă calitate, de obicei o supă subțire. Acest concept a apărut nu cu mult timp în urmă - în timpul Primului Război Mondial. Apoi, din lipsa produselor necesare, soldații au trebuit să fie hrăniți cu tocană, care nu consta aproape decât în apă. S-ar putea adăuga acolo unele legume sau cereale. Cel mai adesea, ingredientul principal erau cartofii cruzi, care erau tăiați sau răzuiți în supă fără coajă. Încă în groal ar putease adauga morcovi, grau incoltit, marar, ceapa, urzici. Înainte de fierbere, ingredientele nu au fost supuse niciunui tratament termic, au fost deja gătite într-o cratiță cu apă (și uneori au rămas pe jumătate coapte).

Balanda cu ceapa
Balanda cu ceapa

Mai târziu, din lexicul armatei, acest cuvânt s-a transformat într-unul de închisoare. O astfel de expresie este folosită acum nu numai în locurile de detenție, ci uneori în viața de zi cu zi pentru a descrie alimente de calitate inadecvată

Portabil

Balanda este, de asemenea, discuții fără sens, care nu au valoare informativă. În acest sens, acest cuvânt este folosit, de exemplu, de scriitorul Vasily Grossman în romanul „Viața și soarta”: în descrierea acțiunilor lui Tungusov se spune că „a țesut teribil”. Acest sens a apărut, aparent, dintr-o serie asociativă: discursul unei persoane poate fi la fel de gol ca tocana militară de armată.

sens dialect

Oamenii din Mordovia folosesc și ei cuvântul, ceea ce înseamnă că balanda este una dintre supele naționale. Pregătește-l primăvara. Ingrediente principale: ciulin tocat marunt si frunze de quinoa. Aceștia, împreună cu morcovii, se pun mai întâi la fiert în apă clocotită, apoi se adaugă ceapa, mărarul, laptele și se lasă la foc mic. Când gruelul începe să fiarbă, grisul se cerne în el și se lasă la fiert până se face piure. După ce se ia de pe foc, gălbenușurile fierte ras sunt adăugate în supă.

Uneori, iarba de quinoa se numește terci.

planta de quinoa
planta de quinoa

În Ucraina, acest cuvânt înseamnă un fel de mâncare din cartofi. Mai întâi se fierbe, apoifrământați și asezonați cu kvas sau saramură.

De asemenea, balanda este un fel de fel de mâncare gătit rapid, în grabă.

Recomandat: