Toată lumea știe din cursul istoriei naturale ce substanțe se numesc pure. Vom aminti definiția acestui concept, precum și exemplele pe care le întâlnim în viața de zi cu zi.
Esență de substanțe
Atomi și molecule, substanțe pure și amestecuri… Cum sunt legate aceste concepte? Particulele elementare care alcătuiesc materia sunt atomii. Se mai numesc și elemente chimice. Conectându-se între ele, ele formează molecule sau substanțe. Să aruncăm o privire asupra acestor concepte cu exemple specifice. Doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen formează împreună o moleculă de apă. Plantele produc glucoză în timpul fotosintezei. Molecula acestei substanțe este formată din oxigen, hidrogen și atomi de carbon.
Ce substanțe se numesc pure
Dacă compoziția substanței include particule de un singur tip, acestea se numesc pure. Apă, zahăr, sare, aur - acestea sunt exemplele lor. Deci despre ce substanțe se numesc pure (clasa a 5-a studiază acest subiect în cursul istoriei naturale), toată lumea știe direct.
Dar oamenii de știință cred că în natură astfelconceptul pur și simplu nu există. Ideea este că substanțele absolut pure pur și simplu nu există. Toate sunt solubile în apă. Unele - la nivel de ioni, altele - molecule. Să ne imaginăm următoarea experiență. Bijuteriile din argint au fost puse într-un vas cu apă curată. Ce se va intampla? Pur vizual - nimic, deoarece metalul nu se poate dizolva în apă. Cu toate acestea, ionii de argint sunt distribuiți între moleculele de solvent. Rezultatul este aceeași apă purificată cu argint.
Exemple de viață
Conceptele care sunt discutate în articolul nostru, le întâlnim zilnic. Ce substanțe se numesc pure? Mulți își încep ziua cu o ceașcă de cafea parfumată. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați mai multe substanțe individuale. Aceasta este apă, boabe de cafea măcinate și zahăr. Substantele pure sunt si ele necesare pentru prepararea supei. Aici, pe lângă apă, vei avea nevoie de sare, ulei și apoi e o chestiune de gust.
Toate femeile iubesc bijuteriile din aur. La prima vedere, poate părea că acest metal este un exemplu de substanțe numite pure. Dar nu este așa. Pe fiecare dintre aceste produse există o mostră. De exemplu, 585. Aceasta înseamnă cantitatea de aur conținută în acest aliaj. Restul sunt impurități. Poate fi argint, cupru, zinc, platină, nichel. Cu cât numărul eșantionului este mai mare, cu atât produsul este mai bun și mai scump. De ce avem nevoie de aceste suplimente? Faptul este că produsele din aur pur ar fi moi și fragile și, prin urmare, de scurtă durată.
Substanțe pure și amestecuri: ce este
Un set de substanțe individuale se numește amestec. Principalele sale caracteristici includ compoziția instabilă, inconstanța proprietăților fizice, lipsa eliberării de energie în timpul formării lor.
Apa dulce și sărată sunt deja amestecuri. Formarea lor se bazează pe capacitatea particulelor solide de a se dizolva. Dar se va schimba compoziția unor astfel de amestecuri dacă sunt înghețate? Deloc. La trecerea de la o stare de agregare la alta, se modifică doar distanța dintre molecule, dar nu și compoziția acestora.
Clasificarea amestecurilor
Gradul de dizolvare a substanțelor pure în apă ne permite să distingem două grupe de soluții. În omogene, sau omogene, componentele individuale nu pot fi distinse cu ochiul liber. Se mai numesc si solutii. Astfel de amestecuri pot fi nu numai lichide. De exemplu, aerul este o soluție de gaze, iar un aliaj sunt metale solide.
În amestecurile eterogene sau eterogene, particulele de substanțe individuale pot fi distinse cu ochiul liber. Este cântărire. Dacă conțin lichide și solide, se numesc suspensii. Un exemplu de astfel de amestecuri este combinația de apă cu nisip de râu, argilă sau sol.
Două lichide care sunt insolubile unul în celăl alt se numesc emulsie. Se amestecă apa cu ulei vegetal. Agitați bine soluția rezultată. Ca urmare, picăturile de ulei se vor uni pe suprafața apei într-o peliculă densă.
Metode de separare a amestecurilor
Avantajul amestecurilor este că dobândesc caracteristici noi, cel mai adesea utile, în comparație cu substanțele pure. Dar uneori este necesar să inversăm procesul. După cum știți, uleiul este un combustibil excelent. Dar dacă hidrocarburile sunt izolate din acest amestec, atunci fiecare dintre ele poate fi utilizată separat. Prin urmare, este posibil să se obțină mai multe tipuri de combustibil, ceea ce este foarte avantajos. Acestea includ benzină, kerosen, motorină, păcură.
Există mai multe moduri de a separa amestecurile. Fiecare dintre ele este determinată de proprietățile substanțelor individuale. Deci, pentru amestecuri omogene se folosesc evaporarea și cristalizarea. Dar acest lucru este posibil numai dacă solidele sunt dizolvate în lichid. Dacă se amestecă două lichide cu puncte de fierbere diferite, acestea pot fi separate prin distilare. Deci, alcoolul fierbe la 78 de grade, iar apa la 100.
Amestecurile eterogene pot fi separate prin acțiune magnetică, decantare și filtrare. Un exemplu al primei metode este o combinație de pilitură de fier și lemn. Această metodă se bazează pe diferite proprietăți magnetice ale substanțelor. Filtrarea este potrivită pentru amestecuri cu solubilitate și dimensiuni diferite ale particulelor. Pentru implementarea sa, se folosește un dispozitiv special. Acesta este filtrul: vată, tifon și chiar o strecurătoare pe care o folosim pentru a face ceaiul. Dacă componentele șlamului au densități diferite, se poate folosi decantarea.
Deci, ne-am amintit ce substanțe se numesc pure. Ele constau din particule doar de un anumit tip. Combinația lor se numește amestec. Depinde de fizicproprietățile substanțelor constitutive, acesta poate fi omogen sau eterogen.
