Reformele efectuate în Rusia de Petru I, condamnând atitudinea Ecaterinei a II-a față de cruzimile iobăgiei, nu au schimbat, de fapt, nivelul de trai și poziția țărănimii în secolul al XVIII-lea. 90% din populația țării a cunoscut o creștere a opresiunii feudale, sărăcia crescută și lipsa totală a drepturilor. Viața țărănească, supusă ordinii muncii de pe teren, era rațională, săracă, păstra rădăcinile și tradițiile strămoșilor lor.
Ce a crescut fermierul?
Lucrările agricole în câmp s-au efectuat din aprilie până în octombrie. Metodele de prelucrare a solului, metodele de cultivare a culturilor, un set de unelte au fost transmise din tată în fiu și nepot. În diferite regiuni ale țării au existat diferențe asociate cu condițiile climatice și istorice. Solurile cultivate erau de mare importanță. Dar plugul, un antic al vieții țărănești, deși cu diferențe constructive, a rămas el însuși în toată țara.
Recoltele principale cultivate de rușiţăranii erau cereale. Secara, grâul, ovăzul, meiul, hrișca au crescut în toate regiunile. S-au plantat mazăre, măzică, trifoi pentru îngrășarea animalelor, cânepă, in pentru nevoi tehnice și economice. Acestea sunt culturi rusești native.
Dintre „străini” și obișnuiți cu agricultura rusă trebuie remarcate varza, lintea, iar în secolul al XVIII-lea - porumbul, cartofii, floarea soarelui și tutunul. Deși aceste „delicii” nu erau cultivate pentru masa țărănească.
Creșterea animalelor la domiciliu
Nivelul vieții țărănești depindea direct de cantitatea de pământ cultivat și de disponibilitatea animalelor. În primul rând, vacile. Dacă în curte sunt vite, familia nu mai este în sărăcie, își poate permite mâncare mai satisfăcătoare, iar de sărbători haine cumpărate, și ustensile de uz casnic mai bogate. În fermele „țăranilor mijlocii” puteau fi 1-2 cai.
Animale mici: porci, oi, capre - era mai ușor de păstrat. Și era greu să supraviețuiești fără păsări: găini, rațe, gâște. Acolo unde condițiile le-au permis, locuitorii locali au adăugat ciuperci și fructe de pădure la dieta lor săracă. Pescuitul și vânătoarea au avut o importanță nu mică. Aceste meșteșuguri erau răspândite în special în Siberia și în nord.
Cabana țărănească
La început, acesta era numele părții rezidențiale încălzite, dar în secolul al XVIII-lea era deja un complex de clădiri din curte. Factorul de calitate și calitate al clădirilor depindea de veniturile familiei, de nivelul vieții țărănești, iar alcătuirea anexei era aproximativ aceeași: hambare, platforme, magazii, băi, hambare, adăposturi de păsări, pivnițe etc. pe. Conceptul de „curte” includea o grădină,grădină, teren.
În Rusia, casele erau tăiate, adică principalul instrument de construcție era un topor. Moss a servit drept încălzitor, care a fost așezat între coroane, mai târziu - cârlig. Acoperișurile erau acoperite cu paie, care, din lipsă de furaj, erau hrănite vitele până la izvor. Intrarea în porțiunea încălzită era prin vestibul, care servea la menținerea căldurii, la depozitarea ustensilelor de uz casnic, iar vara - ca spațiu suplimentar de locuit.
Mobilierul din colibă era „încastrat”, adică nemișcat. De-a lungul tuturor pereților neocupați au fost așezate bănci largi, care au devenit paturi pentru noapte. Deasupra băncilor erau atârnate rafturi, pe care erau depozitate tot felul de lucruri.
Semnificația sobei în viața țărănească de la începutul secolului al XVIII-lea
Pentru a plia soba, care era un element foarte important al colibei țărănești, au invitat un bun meșter, pentru că aceasta nu este o sarcină ușoară. Mama cuptor hrănit, încălzit, aburit, vindecat, culcat. Sobele erau încălzite în mod negru, adică nu era coș de fum, iar fumul acre din coș se răspândea sub tavan. Era greu să respir, ochii îmi lăcrimau, tavanul și pereții erau fumurii, dar s-a menținut cald mai mult timp, economisind lemne de foc.
Sobele erau amplasate mari, aproape un sfert din colibă. Gazda s-a trezit devreme să-l încălzească dimineața. S-a încălzit mult timp, dar s-a păstrat mult timp cald, puteți găti mâncare, coace pâine și haine uscate. Cuptorul trebuia încălzit tot anul, chiar și periodic vara, pentru a coace pâine timp de o săptămână și ciuperci și fructe de pădure uscate. Cei mai slabi membri ai familiei dormeau de obicei pe aragaz: copiii si batranii. Paturile au fost construite în colibe rusești,podeaua de la sobă până la peretele opus este, de asemenea, un loc de dormit.
De la locația sobei din casă, amenajarea camerei a „dans”. L-au pus în stânga ușii din față. Gura cuptorului privea într-un colț adaptat pentru gătit. Acesta este locul proprietarului. Erau obiecte ale vieții țărănești pe care femeile le foloseau zilnic: pietre de moară de mână, mortare, oale, strachine, linguri, site, oale. Colțul era considerat „murdar”, așa că era acoperit de privirile indiscrete cu o perdea de bumbac. De aici a fost o coborâre în subteran pentru cumpărături. Un lavoar atârnat lângă aragaz. Cabana era luminată cu torțe.
Restul încăperii, numită camera de finisare, avea un colț roșu. Era într-un colț, în diagonală față de sobă. Întotdeauna a existat un catapeteasmă cu lampă. Aici au fost invitați cei mai dragi oaspeți, iar în zilele lucrătoare, proprietarul stătea în capul mesei, care a dat voie să înceapă să mănânce după rugăciune.
Alte clădiri în curte
Adesea se făcea o clădire de curte pe două etaje: vitele locuiau dedesubt, iar deasupra era un fân. Proprietarii rezonabili l-au atașat cu un perete de casă, astfel încât vitele să fie mai calde și gazda să nu fie nevoită să fugă în frig. Uneltele, săniile, cărucioarele au fost depozitate într-un magazie separat.
Viața țărănească a secolului al XVIII-lea nu se putea lipsi de o baie. Chiar și cele mai sărace gospodării au avut-o. Dispozitivul băii a supraviețuit până în zilele noastre, practic neschimbat, doar că apoi a fost încălzit în negru.
Hambarul de cereale era cel mai prețuit. Au pus-o departe de colibă, au avut grijă să nu ia foc, peușa era atârnată cu încuietoare.
Ce purtau țăranii?
Bărbații purtau caftane din pânză groasă, maiouri pentru căldură. Și vara în toate cazurile vieții - cămăși chintz și pantaloni de pânză. Toată lumea avea pantofi de bast în picioare, dar de sărbători, țăranii înstăriți purtau cizme.
Femeile au fost întotdeauna mai interesate de hainele lor. Purtau pânză, calicot, fuste de lână, rochii de soare, pulovere - tot ce poartă acum. Abia atunci hainele erau cusute cel mai adesea din țesături de casă, dar erau decorate cu broderii, mărgele, șireturi multicolore și curele.
Viața țărănească a constat nu numai în viața aspră de zi cu zi. În satele rusești, ei iubeau mereu sărbătorile și știau să meargă veseli. Călăria de la munte, călare, leagănele și caruselele sunt distracție tradițională. Cântece amuzante, dansuri, cântări polifonice - aceasta este și viața secolului al XVIII-lea.
