Proteine, vitamine, săruri minerale… Aceasta nu este o listă completă de substanțe utile care conțin semințe de mazăre. Și fânul, silozul și masa verde a acestei plante au proprietăți furajere valoroase. Randamentul mare al acestei culturi se datorează în mare parte particularităților sistemului radicular de mazăre.
Caracteristic familiei de leguminoase
Reprezentanții acestei unități sistematice au o serie de asemănări. În primul rând, este un fruct numit fasole. Este uscată și cu multe semințe. Fasolea se deschide la cusături de la sus la bază, iar semințele sunt atașate de ambele clapete.
Al doilea nume al acestei familii - Molie - determină structura florii. Faptul este că toate petalele au o formă diferită. Cea de sus este cea mai mare, cele două laterale sunt mai mici, iar cele inferioare cresc împreună. Din punct de vedere vizual, această structură seamănă cu o molie. Un singur pistil este înconjurat de zece stamine. Nouă dintre ele sunt topite, iar unul este gratuit.
Frunzele majorității leguminoaselor au nervuri reticulate. Pe fugă, se termină cu antene, cu care potatașați la un suport.
Care este sistemul de rădăcină al mazării
Plantele au trei tipuri de rădăcini: principale, laterale și suplimentare. Combinația lor formează sistemul radicular. La unele specii, rădăcina principală este absentă sau slab dezvoltată. Este practic invizibil printre numeroasele rădăcini suplimentare. În acest caz, se formează un sistem radicular fibros.
La mazăre, partea subterană are o structură diferită. Rădăcina principală este bine dezvoltată, numeroase laterale se îndepărtează de ea. Astfel, tipul de sistem de rădăcină de mazăre este esențial. La leguminoase, este bine ramificat. Rădăcina principală poate pătrunde până la o adâncime de 1,5 metri, iar cele laterale se dezvoltă în stratul arabil.
Sistemul radicular al mazării atinge dezvoltarea maximă în perioada de înflorire. Este foarte sensibil la umiditatea solului. Indicatorul optim este de 60-80%. Cu o înălțime ridicată a apei subterane, rădăcina moare, iar lăstarul devine galben. Dar mazarea este destul de rezistenta la seceta de scurta durata. Acest lucru se datorează capacității sistemului radicular de a absorbi umezeala din orizonturile adânci.
Mazăre ca gunoiul verde
Acest termen se referă la îngrășămintele verzi naturale. Odată cu creșterea rădăcinilor de mazăre, au loc slăbirea solului și formarea a numeroase pasaje de aer, împiedicând creșterea buruienilor și crăparea. Pe lângă efectul mecanic asupra solului, mazărea are și un efect chimic - îi restabilește compoziția, îl îmbogățește cu materie organică și minerale - potasiu, azot, fosfor. Semănați mazărea ca îngrășământ verdepoate fi atât înainte de plantarea culturii cultivate, cât și după recoltarea acesteia.
Selecția solului
Pentru a obține o recoltă bună de mazăre, trebuie să „pregătiți sania vara”. Aceasta înseamnă că semințele acestei culturi sunt semănate primăvara, iar solul este pretratat toamna. Este mai bine să alegeți un loc în care a crescut măruntaiele sau crucifere. De exemplu, roșii, cartofi sau varză. Se recomandă plantarea de mazăre în locul anterior numai după patru ani.
În continuare, solul trebuie săpat până la o adâncime de 30 cm și fertilizat. Din compuși organici se pretează gunoiul de grajd putrezit, din compuși minerali - superfosfat și sare de potasiu.
Dacă solul este prea acid, se recomandă precalarea. Deoarece sistemul radicular al mazărei pătrunde suficient de adânc, apele subterane apropiate trebuie evitate.
Înainte de semănat, semințele sunt înmuiate până la 18 ore, schimbând apa la fiecare trei ore. Adâncimea optimă de plantare este de 3 cm. Primii lăstari vor apărea într-o săptămână și jumătate.
„vecini” utili
Caracteristicile sistemului radicular de mazăre constă și în faptul că formează o simbioză cu bacteriile fixatoare de azot. Această conviețuire reciprocă aduce beneficii ambelor organisme. Plantele au nevoie de azot pentru dezvoltarea rădăcinilor. Dar ei nu sunt capabili să absoarbă această substanță din aer. Bacteriile transformă azotul atmosferic într-o formă pe care plantele o pot absorbi din sol.
În timpul fotosintezei se formează organisme autotrofesubstante organice. Prin urmare, plantele furnizează bacteriilor compușii de carbon de care au nevoie pentru a trăi.
Oamenii de știință au dovedit că bacteriile pot exista fără Leguminoase. Dar, în acest caz, își pierd capacitatea de a fixa azotul din atmosfera lor. De îndată ce o plantă din familia leguminoaselor apare în sol, bacteriile pătrund în rădăcinile sale, formând îngroșări - noduli.
Înțelesul în natură
Mazărea ocupă primul loc printre leguminoase în ceea ce privește recolta brută de cereale. Acest lucru se datorează recoltelor bune și conținutului ridicat de nutrienți. În primul rând, aceștia sunt aminoacizi esențiali, care sunt similari ca compoziție chimică și conținut de calorii cu proteinele de origine animală. Dintre vitamine predomină C, B și PP, mineralele - săruri de fosfor și potasiu, organice - fibre și amidon.
Un loc important este ocupat de mazăre în asolamentul. Esența acestui proces este alternanța anuală a diferitelor tipuri de plante cultivate care sunt cultivate în aceeași zonă. Mazărea este folosită ca precursor al plantelor de cereale și legume. Sistemul său puternic de rădăcină slăbește bine solul, iar masa verde fertilizează cu materie organică. Rezultatul este o bază fertilă și poroasă pentru culturile viitoare. În plus, un astfel de sol este bine protejat de eroziunea apei și a vântului.
Deci, mazărea este un membru al familiei leguminoase, ale cărei caracteristici distinctive sunt:
- fruct de fasole;
- „floare de molie”;
- cazareevada;
- frunze simple cu aranjament de frunze opus;
- sistem de tije bine dezvoltat;
- dezvoltarea bacteriilor simbiotice nodulare pe rădăcini.
