Familia de pui se află în fruntea listei celor mai populare rase de păsări folosite în agricultură și creșterea industrială a păsărilor. Acest lucru este destul de de înțeles. Carnea de pui este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, iar oasele de pui ale multor proprietari de animale de companie sunt o parte esențială a dietei zilnice a animalelor de companie.
La aceasta putem adăuga că această pasăre este principalul producător de ouă care intră pe piața noastră alimentară. Din informațiile de mai sus, devine clar de ce a câștigat atâta popularitate. În acest articol, vom analiza ce caracteristici au oasele de pui.
Schelet de pui
Acesta este un sistem musculo-scheletic format din țesut osos. Este un suport pentru întregul corp al păsării și o ajută să se miște în spațiul înconjurător.
Cum arată un schelet de pui? Fotografia de mai jos demonstrează clar cum funcționează sistemul musculo-scheletic al acestor păsări.
Clădire
Fotografia de mai jos arată un schelet de pui cu numele oaselor.
După cum puteți vedea, structura sistemului musculo-scheletic al unei păsări este destul de complexă. Conform unei fotografii a unui schelet de pui cu o descriere a oaselor, pot fi distinse mai multe puncte interesante.
- Această pasăre nu are dinți. În acești reprezentanți ai lumii animale, natura a format un proces cornos, pe care îl numim cioc. Cele două stomacuri o ajută să „mestece”, mai precis, să-i măcine mâncarea.
- Întregul schelet poate fi împărțit în părți principale: cap, trunchi, membrele anterioare și posterioare. Capul nu este deosebit de pronunțat.
- Un pui are 27 de vertebre. Regiunea cervicală include 14 dintre ele, pieptul - 7, coada - 6.
- O parte neobișnuită numită chilă este situată pe pieptul scheletului de pasăre.
- Membrele anterioare ca atare sunt absente. Rolul lor este jucat de aripi.
- Aripa este formată din: scapula, claviculă, oase: radius coracoid, ulna și humerus.
- Membre posterioare - labe cu patru degete cu gheare. Masculii au pinteni, care sunt excrescente osoase. Unele rase din familia de pui au trei degete pe membrele posterioare.
- Membrele posterioare sunt atașate de oasele pelvine și trec în partea inferioară a piciorului, tibie, coapsă și tars.
- Femele se caracterizează prin prezența unui os medular, care este absent la bărbați. Acest element scheletic este implicat în formarea cojii de ou.
Crâniu de pui
Structura detaliată a acestei părți a scheletului este prezentată în fotografia de mai jos.
Craniul păsării poate fi împărțit în două secțiuni - creier șifacial. Primul este format din oasele lacrimale, etmoidale, frontale, parietale, temporale, occipitale și sfenoidale.
A doua secțiune (facială) nu este atât de pronunțată. Este format din oasele incizal, nazal, palatin, pterigoid, zigomatic, pătrat, pătrat-zigomatic, maxilar, mandibular și hioid. Deschizătorul le poate fi atribuit și lor. Întreaga familie de păsări nu are dinți.
Oasele nazale, incisive și maxilare formează baza jumătății superioare a ciocului. La joncțiunea cu osul frontal, este plastic. Acest lucru oferă ciocului o mobilitate redusă. Osul de formă pătrată este responsabil pentru mobilitatea ambelor jumătăți ale ciocului, ceea ce le ajută să înghită bucăți mari de mâncare.
Structura membrelor
Membrul anterior (aripa) poate fi împărțit în trei secțiuni:
Humerusul are cavități de aer în interior, care sunt umplute cu aer dintr-o pungă situată sub claviculă
- Antebraț. Se formează din radius și ulnă. Există un așa-numit spațiu interos între ele.
- Mâna este formată din patru oase metacarpiene și patru degete modificate. Unele specii din familia găinilor au doar trei degete.
Membrul posterior (piciorul) este format din femur, picior inferior și picior. Nu există oase scurte separate în articulația tarsală. Toate sunt fuzionate cu tibia și oasele metatarsiene.
Structura torsului
În familia puilor, vertebrele cervicale sunt alungite, formând partea principalăcoloană vertebrală. Prima vertebră a gâtului se conectează la condilul osului occipital, care are o formă sferică. Datorită acestei diferențe în articulația occipitală, capul păsării se poate mișca în direcții diferite.
Regiunea toracică are 7 vertebre, dintre care unele s-au fuzionat și au format un singur os. Un pui are tot atâtea coaste cât vertebre toracice.
O coastă este formată din oasele vertebrale și sternale. Există două tipuri de coaste la pui:
1. Sternal.
2. Asternal.
În primul, capătul este legat de stern, în timp ce în cel din urmă nu este. Toate marginile caudale ale coastelor au procese asemănătoare unui cârlig care le conectează între ele. Aceste procese sunt cele care oferă o pasăre cu piept puternic.
Sternul este bine dezvoltat. Există multe motive pentru aceasta:
- Pe el sunt atașați mușchii care asigură zborul.
- În interiorul pieptului se află organele responsabile de alimentarea corpului cu aer.
- Există o chilă lungă pe stern, a cărei dimensiune depinde de parametrii păsării.
Vertebrele din regiunea centurii și sacrul au crescut împreună, iar marginile lor s-au unit cu oasele pelvine. Această caracteristică scheletică a puiului a oferit o bază bună pentru dezvoltarea membrelor.
Secțiunea cozii este formată din 6 vertebre. Nu sunt deosebit de mobile, iar ultima este alungită. Se numește pigostil sau coccis.
Structura regiunii toracice
Evoluția a făcut ca membrele păsărilor să se schimbe pentru a forma aripi.
Forma centurii de umăr:
- Clavicula. A eipartea superioară se îmbină cu omoplatul.
- Os coracoid. Are formă tubulară. Marginea superioară se leagă de claviculă și omoplat, iar cea inferioară de stern.
- Scapula. Marginea sa inferioară este conectată la osul coracoid și formează fosa articulară.
Structura regiunii pelvine
Bazinul este format din oasele pubian, ischion și ilion, care sunt fuzionate cu vertebrele sacrale și lombare. Această caracteristică scheletică a puiului asigură o jumătate inferioară deschisă a pelvisului pentru a facilita trecerea ouălor.
Structura internă a osului
Majoritatea dintre ele sunt goale în interior. Aceste oase se numesc tubulare. În ciuda greutății reduse, acestea sunt foarte durabile. Această caracteristică a oaselor scheletului de pui se datorează faptului că pasărea este capabilă să zboare, doar puțini oameni știu acest lucru. Datorită numărului impresionant de astfel de oase, greutatea totală a scheletului păsării nu depășește 10% din greutatea corporală totală.
Culion de oase
Mulți medici recomandă să beți bulion bogat de oase în loc de cafeaua, ceaiul sau sucul obișnuit după trezire. Pentru prepararea lui, este mai bine să luați pui.
Dacă gătiți corect oase proaspete, puteți obține o băutură sănătoasă care îmbunătățește starea sistemului musculo-scheletic uman. Compoziția sa este bogată în vitamine și minerale, ceea ce face din acest bulion un element indispensabil în alimentația zilnică a vârstnicilor și a pacienților cu boli ale oaselor și articulațiilor. Această băutură nu încarcă sistemul digestiv, are un efect calmant asupra intestinelor.
Cercetătorii americani care studiază efectul alimentelor asupra sistemului digestiv confirmă beneficiile supei de oase. Dar ei avertizează că pentru prepararea băuturii trebuie ales produsul de cea mai bună calitate.
Ingrediente pentru bulion de oase
Când oasele sunt gătite, ele eliberează colagen, prolină, glucozamină, glicină, glutamina și glicină în apă clocotită. Aceste substanțe au următoarele proprietăți benefice:
- Colagen - îmbunătățește sănătatea sistemului digestiv, reînnoiește starea pielii, promovează vindecarea rănilor, întărește țesutul osos, plăcile unghiilor și părul.
- Glicina - reglează secreția de acid gastric, efectuează o bună prevenire împotriva multor boli ale mucoasei gastrice, ajută la digerarea grăsimilor, care afectează și starea altor organe ale tractului gastrointestinal.
- Glucozamină cu glutamina - îmbunătățește starea articulațiilor, reduce durerea, menține o stare bună a mucoasei intestinale.
De ce câinii nu ar trebui să mănânce oase de pui
Acest produs este introdus în dieta zilnică a câinilor de companie de mulți proprietari. Unii proprietari de animale de companie cred că oasele de pasăre sunt cea mai utilă și necesară componentă a hranei unui animal de companie, așa că le adaugă în bolul câinelui cu fiecare ocazie. Dar această părere este greșită. Oasele de pui pot răni grav organele interne ale animalului, chiar pot duce la moartea acestuia.
Cele mai inofensive consecințe sunt rănirea mucoaseigura, dinți crăpați sau rupti. Membrana mucoasă se poate recupera într-o zi după leziune, iar un dinte deteriorat provoacă durere.
Răni care pot provoca fragmente de schije de oase de pui. Sunt extrem de durabile și întotdeauna foarte ascuțite. Dacă s-au produs leziuni ale traheei sau faringelui, animalul va experimenta dureri foarte severe. Astfel de leziuni pot provoca sângerări interne, insuficiență respiratorie. Dacă proprietarul lasă această situație să scape de sub control și nu duce animalul la veterinar, acesta va muri.
Uneori apar leziuni tisulare în zona stomacului sau a intestinelor. În acest caz, va începe sângerarea internă. Dacă leziunea este profundă și extinsă, sucul gastric sau fecalele pot pătrunde în cavitatea abdominală. Această situație este foarte periculoasă. Singura modalitate de a salva un animal este dacă are nevoie de o operație urgentă.
În practica veterinară, sunt adesea observate cazuri când oasele de pui înfundă cavitatea colonului. Consecințele pot fi diferite: de la balonare și obstrucție intestinală până la pierderea abundentă de sânge și intoxicația organismului, ducând la moartea dureroasă a animalului.
Dar câinele poate fi ajutat. Clismele cu ulei vor fi de mare ajutor. Dacă nu ameliorează starea animalului bolnav, rămâne doar operația, în timpul căreia se îndepărtează țesutul mort și se sutură cel sănătos.
Mulți medici veterinari avertizează că oasele de pui, în special cele tubulare, sunt contraindicate categoric pentru câini. Ei resping mitul comun conform căruia astfel de alimente sunt o sursă valoroasă decalciu. Animalul ar trebui să primească acest oligoelement important împreună cu alte produse sau complexe de vitamine.
